生姜的九大功效與作用

2026-05-09 小知識功效生姜作用

冬吃蘿卜夏吃姜，這句俗語大家再熟悉不過，生姜以其獨特的辛辣香味和多種多樣的功效作用，受到很多人的青睞。《本草綱目》中對生姜的好處如數家珍，如“通神明，歸五臟，除風邪寒熱，止嘔吐，去痰下氣，散煩悶，開胃氣”等，生姜成了古人眼中治百病的靈丹妙藥。 “家備生姜，小病不慌”、“飯不香，吃生姜” ，從這些俗語中，生姜的功效和作用也由此可見一斑。下面我們就來看看專家介紹的生姜的功效與作用吧。
一、生姜能起到抗菌的作用。
當吃了受了污染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
二、開胃健脾促進食欲。
在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜” ， “飯不香，吃生姜”的道理。
三、降溫提神，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。
對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、除了降溫提神作用外，生姜還有驅散寒邪的作用。
由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒。

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五、生姜是傳統的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家圣藥”之譽。
【生姜的九大功效與作用】因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果。
六、生姜泡腳可以快速驅寒。
腳是我們的第二心臟，身體上的各個臟器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。
七、經常吃生姜可以抗衰老。
因為生姜中的姜辣素進入體內后，能產生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素E還要強得多。
八、生姜還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經、治療關節痛等等。
九、生姜可以用來去腥味。
在煮葷食的時候，是少不了生姜的參與的，要是少了生姜，那葷食吃起來就會難掩腥味和臊味。
由于姜性質溫熱，有內熱者慎用，即使正常者平時應該適當食用，以免導致肝火旺盛。如果做為養生方法長期食用，建議一是認清自己的體質，二是適當搭配其他滋陰降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。
有人問食用生姜是不是一定要去皮呢?其實姜肉與姜皮的性味與功效是不同的。 “生姜本溫。要熱則去皮。要涼則留皮” ，從這句話可以看出姜皮味辛，性涼，為了保持生姜藥理作用的涼熱平衡，一般食用生姜可不必去掉姜皮。當然這也不是絕對，作為藥用要對癥而選擇是否留用姜皮。
可見，生姜雖然看起來很普通，可是其功效與作用還真不少，但是需要注意的是已經腐爛的生姜有毒性，吃了會在體內產生毒素，從而有引起肝癌或食道癌的可能，所以腐爛變質的生姜一定不要再食用了。

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