紅糖饅頭怎么做好吃 紅棗紅糖饅頭怎么做好吃


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文章插圖
1、準備材料:中粉270克、全麥粉30克、紅糖80克、堿粉2克、酵母粉4克、牛奶168克 。
2、中粉270克,全麥粉30克. 紅糖80克+堿粉1.5或2克+酵母粉4克一起加入牛奶168克攪勻后和成光滑面團 。
3、蓋好放微波爐進行發酵 。
4、面團漲大到兩倍大或用手指插入有個清晰指印就發好了,取出面團后再揉一會,壓出里面的空氣 ??梢缘仁昼娫僬危部梢灾苯臃指?。放入鍋中 。
5、如果做饅頭要反復搟壓,然后搟開成大面片 。做鄉村饅頭就在上面灑上一層紅糖再卷起來切成饅頭狀 。
【紅糖饅頭怎么做好吃 紅棗紅糖饅頭怎么做好吃】6、等到明顯漲大再開火 , 水燒開后轉為中火蒸十二分鐘左右即可出鍋 。轉為中火蒸十二分鐘左右即可出鍋 。

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