文章插圖
1、豬皮焯水：豬皮冷水下鍋，燒至半開時攪動，燒開時撈出，不可長時間煮，焯的水倒掉 。
2、豬皮凈毛：采取刀刮、鑷子拔等方式，將豬皮上的豬毛處理干凈，焯過水的豬皮豬毛會豎立起來，比較好處理 。
【豬肉皮凍怎么做好吃?放什么調料? 豬肉皮凍怎么做好吃】3、豬皮去油：用刀刮的方法，將豬皮里邊的肥膘基本刮干凈，刮干凈以后切成小丁 。
4、加水，水是肉皮丁的4倍左右，然后加適量料酒、鹽，大火煮開以后，小火熬一個半小時就可以盛出了 。
5、待湯汁變得濃稠時，用筷子將豬皮攪拌均勻 ， 再靜置8-10小時就可以了 。
推薦閱讀
- 豬油怎么做好吃又嫩又好吃視頻 豬油怎么做好吃
- 熏鹵豬腦 熏豬腦的做法大全
- 豬里脊怎么做好吃視頻 豬里脊怎么做好吃
- 干的油炸豬皮怎么做好吃 油炸豬皮怎么做好吃
- 賣豬肉保鮮經驗與技巧 賣豬肉的保鮮技巧
- 豬肉保鮮有什么技巧沒 豬肉保持新鮮的方法
- 速凍魷魚花怎么做好吃 冷凍魷魚花需要焯水嗎
- 榴蓮燉豬心怎么做 榴蓮燉豬心怎么做好吃竅門
- 怎么做星空果凍視頻 怎么做星空果凍
- 紅燒豬小排怎么做好吃 小排怎么做好吃