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1、主料：豬小排10塊、姜適量、香葉適量、料酒適量、蜂蜜少許、花生米適量 。
2、輔料：燈籠椒1顆、八角適量、桂皮適量、生抽適量、白糖數勺、紅棗數顆 。
3、排骨洗凈，切塊 。
4、冷水加入姜片、排骨下鍋，少許料酒祛除腥氣 。
5、制作花生碎 。
【紅燒豬小排怎么做好吃 小排怎么做好吃】6、白糖足量、料酒、生抽、蜂蜜調配秘汁 。
7、熱鍋起油，倒入排骨，煎至金黃，八角、香葉、桂皮下鍋 。
8、倒入秘汁 ， 注水，漫過食材，中火燒制四十分鐘 。
9、放入大棗，大火收盡湯汁，放入燈籠椒、姜絲，翻炒出鍋 。
10、撒花生碎即成 。
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