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怎么蒸八寶飯好吃竅門 怎么蒸八寶飯( 三 )

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6、準備一個大容器，墊一層保鮮膜，將各種果干擺放與底層表面
7、填一層糯米飯壓平，放入芋泥夾心，層數的多少要感覺容器的深度決定
8、在填完夾心餡料部分再覆蓋一層糯米飯壓平，要緊實哦，最后一層要跟容器水平
9、包裹好保鮮膜，上鍋蒸20分鐘，讓食材與糯米完美的結合到一起
10、出爐倒扣出來，亦可冷凍保存
小貼士
配方中餡料是有顆粒感的，想要特別順滑的需要用破壁機打一下，順滑的餡料與伊利東方靈感淡奶油融合搭配，口感上有著不一樣的美妙
2八寶飯是怎么蒸蒸八寶飯，原來這么簡單，這么好吃，一點也不難，秘訣全在這里
雖然是北方人，但是呢，也有非常喜歡吃米飯的，比如說蒸米飯或者煮米粥 。我平常比較喜歡吃酒席上的一道蒸米飯，那就是八寶飯 。蒸的糯米里面有棗，有桂圓葡萄干，吃著都特別的甜，特別的軟，老人和小孩吃了特別容易消化，很多人都非常的喜歡吃，有時候桌子上一盤八寶飯，這個人一勺，那個人一勺，瞬間就被吃完了 。這次呢，就來跟大家分享一下，怎么做出好看美觀又美味的八寶飯 。
蒸八寶飯，準備原料可以用小棗，蓮子，花生，核桃，葡萄干之類的都可以 。主料準備，糯米一斤，水450克，油25克，白糖25克，像一些配料，準備豆沙餡，生粉50克，白糖200克，稅水50克，桂花醬50克，裝飾的材料呢隨意，葡萄干，葡萄之類的都可以 。準備油紙一張 。接下來開始步驟 。
準備一個小碗，把小碗內部均勻涂抹上油，把油紙裁成15厘米見方 。把葡萄干，桃脯，瓜子仁花生仁切成需要的形狀，在碗的內壁擺出圖案 。這時候把糯米洗干凈，一半糯米一半水在鍋里蒸兩分鐘，蒸成糯米飯，趁熱把大油25克，白糖25克和米飯攪拌均勻 。把拌勻的米飯內包入豆沙餡兒，放入小碗里，輕輕地壓平整，把油紙刷過油的一面在碗上蓋嚴 。
這時候把碗放在鍋里開始蒸米飯了，大概蒸不到半個小時，米飯就能蒸熟了，取出來的時候把碗倒扣過來，拿掉碗，另準備一個鍋，放水500克，白糖200克，倒入桂花醬，倒入適量粉芡水攪拌均勻，煮的黏稠的時候，澆在盤子上就可以了 。這樣蒸成的糯米八寶飯外觀非常漂亮，有之前放好的棗，桂圓，葡萄干，喜歡什么提前準備好，吃著軟糯香甜，入口即化 。
需要注意的是蒸糯米時清水不能過多，放葡萄干之類的要放在碗底，碗里抹油要抹均勻，另外溝粉芡熬得不能太稠了，美味的八寶飯喜歡不喜歡？我是特別喜歡吃的 。
3八寶飯的 ****** 步驟八寶飯的 ****** 步驟如下：
1、首先將準備好的江米用清水淘洗一遍，然后再放進蒸飯鍋內蒸成米飯，水量比我們蒸米用水量多出四分之一就好 。
2、然后利用蒸米的時間把準備好的蜜棗切成厚片，把山楂從中間片開，然后切成細條，再把切好的山楂條均勻的擺在碗內備用 。
3、然后再把準備好的葡萄干清洗一遍，然后分別把準備好的果脯，葡萄干，蜜棗墊在碗底 。（這些可以根據自己的口味添加，也可以換成別的） 。
4、接下來把蒸好的江米盛入盆內，再加入剩余的配料，再加入適量的白糖調味，（白糖根據口味適量添加）最后加入適量的植物油，（傳統的是加豬油，大家根據情況選擇，加油能讓蒸出來的江米不容易粘碗，同時也起到增香的作用） 。
5、原料加好之后攪拌均勻，把油完全打進米內，后把拌勻的江米盛入碗內裝滿備用，水鍋上火大火加熱，水開后把裝好碗的八寶飯放入蒸籠內，大火蒸30分鐘，30分鐘后關火出籠，把蒸好的八寶飯倒扣在碗內即可 。
4八寶飯怎么蒸 八寶飯怎么蒸
八寶飯怎么蒸，很多人平時都是喜歡弄八寶飯來吃的，八寶飯也是每年春節年夜飯上必備的一種食物，一般都是做成圓形的，食材以糯米和各種干果為主，以下看看八寶飯怎么蒸及相關資料 。
八寶飯怎么蒸1
1、蒸法一
主料：
糯米適量、瓜子仁1把、枸杞子1把、豆沙200克、蜜棗6、7個、葡萄干1把 。
輔料：
糖適量、油適量 。
具體步驟：
之一步糯米洗凈略泡，然后蒸熟，也可煮熟，但容易結底 。
第二步趁熱拌入一些油和糖，很多人小時候吃的拌的都是豬油，現在為了健康，就拌入炒菜的素油好了，那時還放上好看的青紅絲，并不好吃，省略 。糖量也要略控制，因為里面要放豆沙，很甜的 。
第三步把蒸好的糯米飯一點一點放入碗中，放一半時，放豆沙，鋪上一層厚厚的豆沙再繼續鋪米飯，直到把碗填得滿滿的就上鍋蒸個十分鐘，因為米飯是熟的，所以不用蒸很久 。

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