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黃油做蛋糕怎么做好吃 用黃油做蛋糕怎么做

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大家好，關于用黃油做蛋糕怎么做很多朋友都還不太明白，今天小編就來為大家分享關于黃油做蛋糕怎么做好吃的知識，希望對各位有所幫助！
1黃油蛋糕的簡單做法 黃油蛋糕的簡單做法
黃油蛋糕是一道美味的糕點，很受老人和小朋友喜歡，那么我們不妨看看具體如何做 。以下僅供參考！
食材主料
黃油100g、雞蛋2個、低粉120g
輔料
可可粉1/2小勺、牛奶15ml、核桃碎60g、糖80g、鹽1/8小勺、泡打粉1/2小勺
步驟
1.黃油室溫軟化，分兩次加入糖，每次都用打蛋器充分攪拌，攪拌至糖完全溶解、黃油微微發白即可 。
2.將拌勻的雞蛋分4次加入攪拌盆中，每次都用打蛋器充分攪拌融合 。
3.低粉+泡打粉粉混合過篩，加入黃油糊中，拌均合成團 。
4.將1/4量的面糊放入另一個容器里，加入溶解了可可粉的牛奶，充分攪拌后，茶色的面糊就做好了 。
5.在白色面糊的3-4個不同的位置擱上茶色面糊 。
【黃油做蛋糕怎么做好吃用黃油做蛋糕怎么做】 6.加上烤香的.核桃碎，用刮刀大幅度地攪拌3次 。
7.裝入小號的瑪芬杯六杯，拿起杯子從5厘米的高度下落2次，以排除氣泡 ?？鞠?80度預熱 。
8.紙杯放進瑪芬模具中一起放進已經預熱好的烤箱烘烤20分鐘左右 。
9.另外再用迷你八角模裝三杯，拿起杯子從5厘米的高度下落2次，以排除氣泡 。同樣放進已經預熱好的烤箱烘烤25分鐘左右 ?？竞玫牡案饷撃＞呷〕?，放在冷卻上冷卻，八角小蛋糕撤上糖粉包裝好送給朋友，小蛋糕留著自己吃 。
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2怎么用黃油做蛋糕黃油蛋糕做法一，
材料
雞蛋2個，黃油100克，低筋面粉100克，糖粉100克，葡萄干30克，朗姆酒一小碗
做法
1、黃油放室溫軟化，到手指輕變軟，不可軟化至油水狀
2、分離蛋清和蛋黃
3、黃油用打蛋器打發，加入糖粉，打發后加入一個蛋黃拌勻，要讓雞蛋和黃油充分打發，不然油水分離就功虧一簣啦 。繼續加入另一個蛋黃打法至黃油呈羽毛狀即可 。
4、蛋白中先用打蛋器打至醋粗泡，加入剩余糖的三分之一 。繼續打發，蛋液友明顯條紋，繼續加入三分之一糖，打發至濃稠，加入最后三分之一糖粉打至干性發泡
5、取三分之一蛋白與面粉糊拌勻，用切拌的方式 。篩入面粉，用橡皮刮刀拌勻 。繼續加三分之一的蛋白拌勻，最后把蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，用橡皮刀拌勻
6、把葡萄干放入朗姆酒里浸泡，入味之后取出用廚房用紙吸干水分
7、烤箱預熱175度，在硅膠模里面放入葡萄干，倒入面糊7分滿即可，40分鐘烘焙即可 。
小訣竅
黃油要軟化之后較易打發，如果要加入堅果，需用面粉混合過篩以后倒入面糊，以免沉底 。如果用水果條做這款蛋糕，需要用油紙鋪在模具里交易脫模 。
做法二，棗泥黃油蛋糕
材料
原料：黃油100克，雞蛋100克，細砂糖100克，低筋面粉100克，棗泥100克
份量：一份
做法
1，黃油室溫下軟化，
2，雞蛋二個，去殼后倒入小碗中，攪拌均勻，室溫下回溫 。
3，將黃油加入細砂糖，
4，先手動攪拌幾下，再用電動打蛋器打至膨發，
5，接著分4次加入蛋液，
6，每加一次攪拌均勻后再加入下次，
7，然后分三次加入棗泥餡
8，每加一次，攪拌均勻后再加入下次，直至全部攪拌均勻，
9，低筋面粉過篩備用，
10，將低筋面粉倒入黃油糊中，
11，翻拌均勻，
12，倒入鋪好油紙的蛋糕模中，180度烤箱預熱，中層，烤約30分鐘 。烤到10分鐘的時候取出用刀劃一個口子，再放回繼續烤至熟即可 。
做法三，巧克力黃油蛋糕
材料
德芙巧克力3條，純可可粉15克，低筋面粉35克，黃油50克，奶油30克，3個大雞蛋，白糖70克
做法
1、把巧克力與黃油融化，與奶油混合均勻 。
2、可可粉與面粉混合 。
3、分離蛋清、蛋黃 。把蛋黃加入步驟（1）攪拌均勻，加入20克白糖拌勻至糖融化，再篩入步驟（2）中，拌成稀糊待用 。
4、分二次加入50克糖于蛋清，打出能拉出尖角 。
5、把待用的稀糊與打發的蛋白攪拌均勻，倒入模具，165度，40分鐘 。
6、冷卻，切塊，撒糖粉即可食用 。
小訣竅
1、粉類加液體中拌至無干粉即可，不要過度攪拌，以免出筋 。
2、可可粉不要過多放入，以免成品有苦味 。
做法四，芝香黃油蛋糕
材料

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