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1、食材：排骨，啤酒，鵪鶉蛋、胡蘿卜、蔥切段、姜切片、蒜整瓣的，糖，醬油（最好用生抽，沒有就用的老抽，但顏色有點重）鹽、雞精 。
2、排骨、蔥姜蒜大料都放在鍋里 。
3、倒一聽的啤酒，要是沒沒過肉就加點水 。再到醬油 。
4、開火煮，開過后撇去沫子，開小火煮 。
5、中途，把煮熟了的包了皮了的鵪鶉蛋放入 。
6、快熟的時候放入胡蘿卜 。
7、等胡蘿卜煮好了就放入雞精和鹽糖，！糖一定要小心，因為啤酒煮完了還有胡蘿卜都是甜的，一點點就好，鹽也要注意，因為放了醬油 。喜歡顏色深得可以多放醬油 。
【啤酒燉排骨的做法 怎么做啤酒燉排骨】8、如果還有湯就用大火收一下湯 。出鍋了 。
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