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1、主料：牛肉1塊、番茄1個、土豆1個 。
2、輔料：蔥1根、姜1小塊、料酒適量、冰糖適量、鹽適量 。
3、牛肉洗凈切小塊 。
4、牛肉冷水下鍋，加蔥姜料酒，水開后撇去浮沫撈出 。
5、鍋中放適量油，下一小把冰糖，熬成焦糖色 。
6、倒入牛肉塊，翻炒上色 。
7、加適量開水，放入八角，桂皮，香葉，小火慢煮一個小時 。
【土豆番茄燉牛肉的做法 怎么做土豆番茄燉牛肉】8、1個小時后倒入切好的土豆塊和番茄塊，因為我家孩子愛吃胡蘿卜，所以我加了一點胡蘿卜進去，加適量鹽，再燉30分鐘即可 。
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