做法：
1，將豬肉切成4厘米長，2.5厘米寬，1厘米厚的長條，用布搌干水分盛缽中搌干水分的豬肉加精鹽，醬油、甜面醬、腐乳汁、姜末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，腌漬5分鐘 。
2，將稻米下鐵鍋中置微火上炒5分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3分鐘起鍋；炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，制成五香米粉
3，老藕刮洗干凈，去掉藕節，切成3厘米長、1厘米粗的條6.藕條內加精鹽、五香粉25克拌勻，放入缽內入味 。
4，將腌漬好的豬肉用五香粉再拌勻；將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內，兩邊鑲肉條盛豬肉的碗與盛藕的缽一起放入籠屜內，用旺火蒸1小時取出；先將蒸藕放入盤內墊底，然后將蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即成 。
香粽燒排骨
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食材：豬中排250克，香粽12個(約250克)，姜片10克，整干椒15克 。植物油40克，鹽5克，味精4克，雞精2克，蠔油4克，料酒20克，八角，桂皮各4克，白蔻2克，香油5克，鮮湯300克，糖色適量 。
做法：
1、將豬中排剁成2.5厘米長的段，入沸水鍋內焯水，撈出瀝干水分 。
2、鍋入植物油燒至五成熱，下姜片煸香，再下入豬排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香，然后倒入鮮湯，旺火燒開后撇去浮沫，加入鹽、味精、雞精、蠔油、糖色調好顏色與味道，轉小火燒至排骨軟爛 。
3、燒好后選出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收濃湯汁，淋香油，出鍋裝盤即成 。
味道！
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做法：1.魚肉洗凈.斜刀切成較大塊并均勻的魚片，把魚片放入碗中，放入蔥白，姜片，調入少許鹽，料酒，抓勻腌制半小時；
2.盤底鋪上少許新鮮姜絲，擺入魚片，上面再放上少許新鮮的姜絲和蔥白段，表面撒上一些豆鼓，入開水鍋大火蒸8分鐘左右至魚片熟透即可 。
麻辣雞丁
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雞胸肉兩塊，干辣椒適量，杭椒一個，花椒適量，生姜一塊，大蒜五瓣 。
1.準備食材，雞胸肉切丁，放適量的鹽，一勺料酒，一勺生抽，適量老抽，一勺蠔油，兩勺淀粉，適量的胡椒粉，抓勻腌10分鐘 。
2.干辣椒切碎，大蒜切片，生姜切絲 。
3.鍋中放油，油溫六成熱放入雞丁，大火炸至金黃撈出再復炸一遍至焦香 。
4.鍋中留少許底油，放生姜，大蒜，干辣椒，花椒爆香，放入雞丁，放少許鹽 一勺白糖提鮮，放一勺白芝麻翻炒均勻，即可出鍋！
白菜卷
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食材：大白菜葉5片、胡蘿卜1根、黃瓜1根、雞蛋1只、鹽1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺
做法
1、白菜洗凈，燒開大半鍋水，將整片白菜放入水中汆燙約1分鐘，撈出用冷水浸涼，瀝干水分；
2、胡蘿卜去皮，切成細絲，熱鍋熱油煸炒約1分鐘；雞蛋打成蛋液，熱鍋熱油攤成蛋皮，冷卻后切成細絲，黃瓜洗凈切絲備用；
3、將汆燙好的白菜葉平攤開，將胡蘿卜絲、蛋絲和黃瓜絲放在白菜幫的1/2處，將白菜葉卷成卷；
4、白菜葉都卷好后，對半切開；將鹽、糖、香油、生抽調成蘸汁即可 。
香菇魚片粥
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食材：大米150克、魚肉100克、鮮香菇4朵、芹菜50克、姜絲2克、鹽、胡椒粉適量
做法：
1、大米洗凈，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥；
2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會；
3、香菇洗凈去蒂，切成片；
4、芹菜洗凈，切成??；
5、米煮至軟爛后，放入香菇片；
6、再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘；
7、倒入芹菜末、食鹽，略煮片刻即可 。
酸辣鴨腸
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食材：鴨腸、芹菜、剁椒、郫縣豆瓣、姜、蒜
做法：
1、鴨腸加鹽與醋揉洗后用清水沖洗三到四次，切成十公分左右的段；
2、姜切細絲，蒜切片，芹菜切段備用；
3、鴨腸在炒之前用水焯一下，焯的時候注意時間，看到鴨腸稍一卷起、顏色變白時，迅速撈出入涼水中；
4、鍋里放油，可以適當多點，燒熱后放入姜蒜炒出香味，加入一勺郫縣豆瓣炒出紅油；
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