天氣熱了，就總想吃點涼糕，清爽冰涼，很是舒服，沒胃口的時候還可以來一份填飽肚子 。今天，小昕就給大家說說幾種小涼糕的做法，清涼爽口，鮮甜不膩，自己動手也都蠻簡單的 。
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紅糖涼糕簡易程度一顆星 。
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1.涼糕粉按照說明比例，加入適量的清水攪拌均勻 。
2.中火加熱煮熟，邊煮邊攪拌，以免粘鍋 。米漿變成粘稠的糊狀，再煮5分鐘左右即可 。
3.關火后繼續攪拌，直到大泡消失后分別裝入碗中，冷卻后放入冰箱保存 。
4.紅糖、白糖、冰糖按照4:1:1的比例放入鍋中，再放入適量清水，直到整體糖漿有些粘稠的感覺即可 。
5.待涼糕冷卻，倒扣在盤中，淋適量的紅糖，根據個人喜好撒一些果干啊、堅果，即可
桂花糯米涼糕冰冰涼涼，軟糯可口！
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1.紅豆沙根據自己喜好選擇，可以在外購買現成的，也可以自己煮 。自己煮需要提前浸泡，然后加入適量的冰糖和水，燉煮至紅豆軟爛，用料理機攪打成泥即可 。
2.糯米洗凈后，浸泡半個小時，用電飯煲蒸熟，備用 。
3.蒸好的糯米趁熱倒入一個大碗中，用干凈的搟面杖將糯米搗爛 。不需要完全搗成泥，要有一些米粒的感覺口感更好 。
4.準備一個容器，刷一點薄油，放入糯米，薄薄一層即可 。
【江米紅棗涼糕的做法涼糕的做法】5.再鋪上一層紅豆沙，最后鋪一層糯米，勺子沾水壓平 。
6.表面刷一點點油，蓋上保鮮膜，冰箱冷藏2小時左右，冷卻定型 。
7.吃的時候，刀要沾水切塊，擺盤后表面撒上桂花醬即可 。
紅豆涼糕Q彈爽口，夏季小零食！
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1.紅豆用水浸泡一晚，加入3倍左右的清水，燒開后轉中火煮20—25分鐘左右，紅豆皮微微裂開，用手可以捏碎就可以了 。
2.濾出紅豆顆粒，留紅豆湯 。另外一邊給蒸鍋燒水，備用 。
3.紅豆湯倒入碗中，加入糖、木薯粉攪拌均勻，最后倒入紅豆拌勻 。如果紅豆湯不夠的話就適量加些水，加水后要攪拌均勻哦 。
4.蓋上保鮮膜，放入蒸鍋（蒸鍋的水要事先燒開），大火蒸30分鐘左右 。
5.出鍋后放涼，再放入冰箱冷藏4-5個小時 。
5.吃的時候切塊，淋上蜂蜜或糖漿即可 。
番茄涼糕最近小昕個人超級喜歡的一款小涼糕 。
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1.番茄1-2個去皮，切成小塊，放入料理機中攪打成泥 。
2.番茄泥倒入鍋中，加入適量白糖、少許牛奶、20g-30g的玉米淀粉攪拌均勻 。
3.開小火，邊煮邊攪拌，直到整體濃稠不易滴落的狀態后就可以了 。
4.模具中刷一層薄薄的油，倒入煮好的番茄漿糊，再抹平表面 。
5.蓋上保鮮膜后放入冰箱冷藏2小時以上 。
6.吃的時候取出脫模，切成小塊，再裹上椰蓉就可以了 。唯一的建議就是現吃現做哦！
紫薯涼糕軟糯香甜，帶有奶香，好吃不難做！
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1.紫薯去皮后大概150g左右，蒸熟后搗爛成紫薯泥 。
2.將紫薯泥放入料理機中，再放入粘米粉50g、藕粉70g、玉米淀粉25g、牛奶250g、水160-180g左右，糖適量，攪打成細膩的濃漿 。
3.找一個耐熱的模具，刷一層薄薄的油，倒入三分之一的濃漿 。
4.蒸鍋燒水，水開后放入紫薯泥，蒸10分鐘左右，再到一部分濃漿，蒸10分鐘，最后倒入剩下的濃漿，蒸15分鐘左右即可 。
5.蓋上保鮮膜，冷卻后放入冰箱冷藏2小時左右，吃的時候切塊，在椰蓉中滾一圈即可 。
荔枝蔓越莓涼糕無意間的搭配，味道卻不錯！
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1.荔枝肉20-25g和蔓越莓10-15g，分別切小塊，備用 。
2.奶鍋中放入荔枝肉和蔓越莓肉，再放入牛奶350g、玉米淀粉70g、糖適量 。
3.全程中小火加熱，并且不停的攪拌，直到面糊粘稠 。
4.模具中刷一層油，放入面糊，抹平表面，放涼后冰箱冷藏定型 。
5.吃的時候切塊，裹一層椰蓉即可 。
黃米涼糕軟糯香甜，晶瑩透亮，小昕個人超級喜歡，就是做起來麻煩一些！
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