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更佳早餐搭配大全 更佳早餐

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更佳早餐搭配大全 更佳早餐

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本期導讀：做早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，做法簡單又營養，天天吃著不重樣
一年之計在于春，一天之計在于晨，早餐是一日三餐中，很重要的一餐，早餐要吃好，不吃早餐，對健康不利 。
你是否還在為每天早餐吃什么犯愁？早餐不應該天天一個樣，也無需墨守成規 。早上吃頭天晚上的剩菜剩飯，吃酸奶和水果，吃炒飯、面條都可以 。
做早餐不用犯愁，教你10道早餐做法，做法簡單又營養，不用吃外賣，自己早起一會兒就做好，天天吃著不重樣，下面一起看看都有哪些早餐做法：
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【鮮蝦面】所需材料：面條、大蝦、熟雞蛋、青菜、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半湯匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，小白菜洗凈，瀝凈水分，面條更好選用鮮面條，口感勁道，用掛面也可以 。
2.把大蝦剪去蝦槍、蝦須和蝦足，再用牙簽挑去蝦線，把蝦頭用剪刀剪下來，放在碗內待用，蝦身用剪刀把蝦背剪開，這樣容易入味，把蝦身放到碗內，加入料酒，白胡椒粉、少許鹽，抓勻，腌制10分鐘，這樣可以去除蝦的腥味 。
3.鍋內加入油燒熱，下入蝦頭、蔥花、姜絲、蒜片一起翻炒，用炒勺輕拍蝦頭，把蝦黃擠壓出來，有的顏色就會變得紅潤 。
4.加入適量的水，再加入鹽，生抽和料酒，燒開，煮2-3分鐘，把蝦頭的鮮味煮出來 。
5.將蝦頭和蔥姜蒜一起撈出來不要 。
6.下入蝦身煮制1-2分鐘 。
7.再下入面條煮制，把面條煮至快熟時，下入青菜，一起煮熟，關火，盛出，把熟雞蛋剝去外皮，切成兩半，擺在碗內，一碗鮮味十足，營養味美的鮮蝦面就做好了 。
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【榨菜肉絲湯面】所需材料：掛面150克、榨菜1袋、豬肉100克、油菜1棵、油鹽適量、蔥1段、姜1片、醬油1湯匙、白胡椒粉1茶匙、雞精半茶匙、
做法步驟：
1.把油菜葉子剝下來，投洗干凈，蔥切蔥花，姜切末，豬肉切成筷子左右粗的絲，加入少許白胡椒粉，淀粉，少許水，抓勻，這樣肉絲炒的口感嫩，口感不老 。
2.鍋加油燒熱，下入蔥花，姜末爆香 。
3.下入肉絲翻炒，將肉絲炒散開，將肉絲翻炒至顏色變白，淋入醬油，將肉絲翻炒上色，下入榨菜翻炒均勻 。
4.淋入適量水，加入少許鹽，雞精，白胡椒粉，燒開，煮1-2分鐘，關火，盛出待用 。
5.鍋加水燒開，下入掛面，將掛面煮熟，下入油菜燙熟，一起撈出，放在涼開水中投涼，撈出瀝凈水，將面條和油菜放在大碗中 。
6.加入榨菜肉絲和湯汁，撒點蔥花，吃時拌一下即可 。
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【酸辣面】所需材料：掛面300克（兩人份）、油酥花生適量、油酥黃豆適量、榨菜半袋、香菜1棵、小蔥1棵、小白菜2棵、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3湯匙、白糖半湯匙、生抽1湯匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半湯匙、雞精1茶匙、
做法步驟：
1.準備好所需材料，用的掛面就是普通的掛面，油酥花生米和黃豆，家里有就放，沒有就不用放，用豌豆也可以 。
2.把香菜切成小段，大蒜切末，姜切末，蔥切蔥花，榨菜用袋裝榨菜就可以 。
3.把辣椒粉和花椒粉，姜末，放在耐熱的容器內 。
4.鍋內加入油燒熱，將一半的熱油澆在裝辣椒粉、姜末和花椒粉的碗內，攪拌均勻，再淋入剩下另一半的熱油，把調料炸出香味 。
5.再加入生抽、香醋、鹽、白糖、白胡椒粉、雞精、攪拌均勻 。淋入開水，攪拌均勻，這樣酸辣汁就調好了 。
6.鍋內加入水燒開，下入掛面煮制，將面條煮至快熟時，下入小白菜，搭配的蔬菜按個人口味放，家里有什么蔬菜就放什么蔬菜，比如：菠菜、油菜、生菜都可以 。
7.把掛面和蔬菜煮熟后一起撈出，放在清水中過一下，這樣面條吃著勁道 。然后把掛面和蔬菜一起撈出，瀝凈水分 。
8.把調好的酸辣汁，淋入面條內，再放入蒜末，香菜末，蔥花、榨菜，花生，黃豆，吃時拌一下就可以了，這樣一碗酸辣開胃的面條就做好了 。
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【醬油蛋炒飯】所需材料：剩米飯1碗、雞蛋2個、油適量、小蔥1棵、生抽2湯匙、老抽1/3湯匙

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