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應季美食，韭菜炒河蝦，肉質緊實的小河蝦，配上鮮嫩爽口的韭菜，好吃到停不下筷子 。
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韭菜炒小河蝦
圖文 |澤瑞媽媽
河蝦250克韭菜適量姜適量料酒適量食鹽適量
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1. 食材；韭菜、河蝦 。
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2. 河蝦的尖頭很刺，怕閨女吃扎嘴，所以我把它剪掉了 。
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3. 韭菜洗凈切段、姜切絲 。
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4. 熱鍋，比平時炒菜多放一些油，放入姜絲爆香 。
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5. 爆香姜絲后，放入處理好的河蝦翻炒 。
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6. 加入料酒去腥 。
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7. 繼續炒，炒至的過程中會有少許水，要炒到見油不見水 。
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8. 加入切好的韭菜段快速翻炒 。
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9. 炒至韭菜變色，加入適量食鹽 。
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10. 再次兜炒均勻即可出鍋 。
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~~ By 澤瑞媽媽 ~~
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【韭菜炒河蝦的功效韭菜炒河蝦】???
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