大師好，我是之一美味的阿飛，關心阿飛，有更多的家常美味供大師參考 。
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即日為大師瓜分一起家常佐餐菜“農戶小炒肉”的做法，小炒肉是一起很馳名的湘菜，此菜肉質細嫩，麻辣鮮香，滑嫩美味 。農戶小炒肉更是別有一番風韻，重要食材是五花肉和青椒，重要烹調工藝是炒 。爆香味辣，也是飯桌上展示頻次很高的一起家常菜 。底下就為大師精細的瓜分一下這道農戶小炒肉的做法，愛好的伙伴趕快進修一下吧 。
【農戶小炒肉】
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1.開始，咱們籌備半個紅椒，切成口形片，青椒也切成口形片，青紅椒能為菜品出色，蔥頭切成片，用手掰散，放在一道備用 。
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【農家小炒肉的做法大全農家小炒肉的做法】2.大蔥切成馬蹄片，生姜切成片，大蒜也切成片，放在同一個盆中，再切一點干辣子段備用 。
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3.豬肉之一小學塊，洗純潔此后切成裂片放入盆中，介入一勺食鹽，一勺雞粉，倒入一點料酒去腥，打入一個蛋清，蛋清能使肉片越發滑嫩，用手抓勻再倒入一點小粉，淋入老抽3克提色，讓小粉平均裹在肉片上頭，鎖住肉片中的潮氣，連接抓勻腌制10秒鐘 。
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4.食材十足籌備好此后，咱們把肉片滑一下油，鍋內燒油，油溫四成熱，油面寧靜無煙，把肉片順序放入鍋中，有粘在一道的用勺子打散，滑油一秒鐘安排，肉片定型此后倒出來 控油備用 。
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5.鍋內留一些底油，放入蔥姜蒜和干辣子一道翻炒，炒出香味此后，介入豆瓣醬5克，辣妹子辣子醬3克，把醬料炒散炒出紅油，倒入青紅椒、蔥頭和滑好油的肉片，把青紅椒炒斷生 。
6.從鍋邊淋入一些清水，介入食鹽2克，胡椒面粉1克，雞粉2克，白糖一些提鮮，轉大火趕快翻炒化開調料，再勾入一些水小粉，讓調料更好的吸附在食材外表，翻勻后即可出鍋裝盤 。
好了，這道大略家常的農戶小炒肉就做好了，愛好的伙伴偷空趕快試一下吧 。
我是阿飛，感動大師對之一美味的扶助，咱們每天都有幾道家常菜供大師參考，愛好起火的伙伴別忘懷點關心，阿飛感謝大師觀察 。
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