豬肉貴 ， 排骨更貴 。而土豬肉則比普遍豬肉又要貴上一倍 。我家基礎上仍舊買的普遍豬肉來吃 。用什么 *** 能把普遍豬肉也做得好吃呢？
這次我家大廚燉了蓮藕排骨湯 ， 我平常嫌排骨湯里的排骨血渣渣的 ， 沒滋味 ， 這次卻吃了一塊又一塊 ， 好吃得停不下來 ， 問他是如何做的？
從來是有點小竅門的 ， 控制了前期的排骨焯水本領 ， 燉出來的蓮藕排骨湯 ， 就會湯濃味鮮 ， 特殊好吃 。
食材：排骨一斤安排 ， 藕之一次全國代表大會截 ， 蔥、姜、料酒、鹽、雞精過量 。
做法：
1.排骨洗凈后先焯水 ， 焯水的功夫就要放一次蔥結、姜片、之一次全國代表大會勺料酒 ， 這內里再有塊五花肉 ， 一道焯了等下炒回爐肉用的 。煮開后 ， 關火 ， 把焯好水的排骨用清水清洗純潔 。
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2.而后把排骨轉入砂鍋里 ， 從新加蔥結 ， 姜片 ， 之一次全國代表大會勺料酒 ， 一次加夠足量的冷水 ， 大火燒開后轉小火慢燉 。
3.藕去皮后改刀滾刀塊 ， 用清水蕩滌后浸泡在水里 ， 水里要加一些鹽 ， 如許藕就不會發黑 。
【排骨藕湯介紹排骨藕湯】4.排骨燉一鐘點后介入藕塊 ， 再燉至藕變軟 ， 拿筷子能輕快扎進去后即可 。
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5.而后加一點點鹽調味 ， 加一點點雞精增鮮 ， 也不妨不加雞精 。
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6.撒上蔥花（即日忘了）后 ， 就不妨端上飯桌開吃了 。
湯鮮骨香 ， 排骨軟爛入味 ， 蓮藕還能拉出悠長的絲 ， 軟糯美味！
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挺大略的一起菜 ， 控制辦法 ， 就能燉出生存好味道！
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我是愛接洽美味的辣言辣語私想家 ， 關心我的號 ， 一道來接洽更多好吃的吧！感謝大師的點贊和指摘 。
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