雞胸肉茄子煲的做法?食材：茄子300克、雞胸肉200克、蔥適量、姜適量、大蒜4-5瓣、甜面醬一匙、淀粉一匙、生抽適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、食用油適量、杭椒一個、小米椒一個，今天小編就來說說關于雞胸肉茄子煲的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
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雞胸肉茄子煲的做法食材：茄子300克、雞胸肉200克、蔥適量、姜適量、大蒜4-5瓣、甜面醬一匙、淀粉一匙、生抽適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量、食用油適量、杭椒一個、小米椒一個 。
茄子洗凈，去皮去蒂切成條 。
撒少許鹽，拌勻腌10分鐘 。
雞胸肉切片，放入少許鹽，糖、生抽、胡椒粉、淀粉 。
拌勻后腌制10分鐘 。
蔥姜蒜分別切沫，杭椒，小米椒切圈 。
起鍋燒熱放油，放入雞肉片，劃散炒勻 。
炒至顏色變白，盛出備用 。
另起鍋燒熱放油，爆香蔥姜，倒入茄子翻炒 。
炒至茄子炒軟，倒入甜面醬翻炒，倒入雞胸肉炒勻 。
倒入半碗清水，小火燜煮5分鐘 。
放入蒜沫炒勻，放入辣椒圈 。
【雞胸肉茄子煲怎么做好吃 雞胸肉茄子煲的做法】炒勻即可出鍋 。
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