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【福建人立夏吃什么 立夏福州人要做什么吃?】立夏福州人主要吃鍋邊糊、芥菜粥以及海鮮煮粉干等 。
鍋邊糊：也被叫做“鼎邊糊”，立夏時節，福州人最常吃的一種食物，是用米漿涮鍋邊，再加入蝦米、木耳、莧菜以及香菇等做成的風味小吃 。
芥菜粥：主要是以粳米、芥菜以及蝦皮等為主料，以油、鹽以及胡椒粉等為輔料制作而成，味道極其鮮美，粥里有著一股濃濃的蝦香味 。
海鮮煮粉干：福建靠海，水產品資源豐富，海鮮煮面是最常見的一道美食 。海鮮煮粉干主要以福建粉干為主要原料，再搭配鮮蝦、泡發干香菇、黑木耳以及大白菜等制作而成，食用起來非常好吃，受到很多人的喜愛 。
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