1. 首頁 > 生活百科 > >

腌萵筍最簡單的方法竅門

生活百科曬干

萵筍（學名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish.）又稱萵苣，菊科萵苣屬萵苣種能形成肉質嫩莖的變種，一二年生草本植物 。別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜 。
【腌萵筍最簡單的方法竅門】下面開始介紹所需要的食材：
萵筍1500克、辣椒面10克、食鹽15克
4、先把萵筍切四厘米長0.5厘米寬的萵筍條，再放入15克食鹽，攪拌均勻，腌制一個小時腌出萵筍水，然后再倒去腌出的萵筍水 。把萵筍條放在竹籃里
5、放在太陽底下曬干水分，大約曬三四天左右，曬到像這樣曬干80%的水分就可以了 。這樣處理的萵筍條會非常的爽脆，然后再把曬好的萵筍條放在涼水中泡十分鐘
6、泡去多余的鹽分和擺在外面晾曬時的灰塵，再擠干水分 。根據個人口味放入辣椒面、蒜末、一小勺白糖，適量生抽和芝麻油，攪拌均勻美味即成 。這樣一盤爽脆下飯的腌制脆萵筍就做好了
7、萵筍葉對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用 。經常吃萵筍葉，有利于血管張力，改善心肌收縮力，加強利尿等

    推薦閱讀