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不加額外的油，肥而不膩，徹底光盤～
By 雪大大美味生活
用料五花肉 500克土豆 2小個生抽 2勺老抽 1勺八角 2個桂皮 1塊料酒 1勺水 適量蔥 一小段冰糖 30克干辣椒 2個
做法步驟
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1、冷水放五花肉塊，加入蔥姜料酒去腥，煮開后，用涼水沖洗干凈，晾干備用（不晾干抄的時候爆油）
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2、起鍋，不放油，小火直接放入五花肉慢慢煸炒 。
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3、肉炒出，五花肉有點焦，出鍋備用
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4、調整小火，用煸炒的油炒糖，放入冰糖，慢慢炒，炒出茶色～
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5、放入肉均勻上色后加入配料 。
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6、配料炒香，加入生抽，一點老抽上色就可以啦，適量耗油？
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7、加入開水，可以多一點，小火燉30分鐘，中間不要加水哦 。過程中加入適量的鹽，雞精～
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8、30分鐘后，加入土豆或者其他配菜都可以，再燉30分鐘
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9、好像，出鍋啦
五花肉的營養功效1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
【五花肉燉土豆的做法五花肉燉土豆】3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產 。
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