安徽省是一個產茶大省 ， 擁有很多歷史名茶 。今天我們將一起領略一下 ， 安徽更具有特色和底蘊的“九大名茶” 。
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綠茶的盡頭——太平猴魁中文名：太平猴魁
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太平猴魁 ， 中國歷史名茶 ， 綠茶類尖茶 ， 產于安徽太平縣（現改為黃山市黃山區）一帶 ， 為尖茶之極品 ， 久享盛名 。
清咸豐(1859) ， 猴魁先祖鄭守慶就在麻川河畔的山中開辟茶園 ， 生產出扁平挺直、鮮爽味醇且散發出陣陣蘭花香味的“尖茶” ， 冠名“太平尖茶” 。
現在 ， 猴魁茶界普遍認為“太平尖茶”是太平猴魁的前身 。
執行標準：《GB/T 19698-2008 地理標志產品 太平猴魁茶》
類別：綠茶
產地：黃山市北麓的黃山區
主產區位于新明鄉三門村的猴坑、猴崗、顏家 。尤以猴坑品質更優 。
品質特點：
外形兩葉抱芽 ， 扁平挺直 ， 自然舒展 ， 全身披白毫 ， 含而不露 ， 葉色蒼綠勻潤 ， 葉脈綠中隱紅；蘭香高爽 ， 滋味醇厚回甘 ， 湯色清綠明澈 ， 葉底嫩綠勻亮 ， 芽葉成朵肥壯 。
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太平猴魁感官指標
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不一樣的煙火——六安瓜片中文名：六安瓜片
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簡稱瓜片 ， 因為泡開后神似瓜子 ， 得名“瓜片” 。在世界上所有的茶中 ， 六安瓜片是唯一沒有芽和莖的茶.因為產自六安市 ， 所以這種茶叫做六（lù）安瓜片 。
執行標準：《NY/T 781-2004 六安瓜片茶》、《DB34/T 237-2017 地理標志產品 六安瓜片茶》
茶葉類別：綠茶
產地：六安
六安市裕安區 ， 分內山瓜片和外山瓜片兩個產區 ， 其中以齊頭山蝙蝠洞區域產的瓜片最為正宗 。
品質特征：
茶葉自然平展 ， 葉緣微翹 ， 色澤寶綠 ， 大小勻整 ， 形似葵花子 ， 清香高爽 ， 滋味鮮醇回甘 ， 湯色清澈透亮 ， 葉底綠嫩明亮 。
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六安瓜片感官指標
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名山出名茶——黃山毛峰中文名：黃山毛峰
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黃山毛峰是中國十大名茶之一 ， 屬于綠茶 。產于安徽省黃山（徽州）一帶 ， 所以又稱徽茶 。
執行標準：《GB/T 19460-2008 地理標志產品 黃山毛峰茶》
茶葉類別：綠茶
產地：安徽黃山
產于黃山風景區和毗鄰的湯口、充川、崗村、芳村、揚村、長潭一帶 ， 其中桃花峰、云谷寺、慈光閣、釣橋庵、崗村、充川等的品質更好 。
品質特點：
特級黃山毛峰條索細扁 ， 形似“雀舌” ， 帶有金黃色魚葉 ， 芽肥壯、勻齊、多毫；香氣清鮮高長；滋味鮮濃、醇厚 ， 回味甘甜；湯色清澈明亮；葉底嫩黃肥壯 ， 勻亮成朵 。
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黃山毛峰感官指標
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戴著“皇冠”的紅茶——祁門紅茶中文名:祁門紅茶
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簡稱祁紅 ， 茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種) *** ， 是中國歷史名茶 ， “祁紅特絕群芳最 ， 清譽高香不二門 。”
執行標準：《DB34/T 1086-2009 祁門紅茶》、《T/K *** A 0001-2020 祁門紅茶》
茶葉類別：紅茶
產地：祁門
以貴溪、黃家嶺、石跡源等處為更優 ，
品質特點：
茶葉香氣清香持久 ， 似果香又似蘭花香 ， 國際茶市上把這種香氣專門叫做"祁門香";湯色紅艷透明 ， 葉底鮮紅明亮 。滋味醇厚 ， 回味雋永 。
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