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最家常的菜最家常的做法，很喜歡芹菜跟各種食材搭配在一起，碰撞出不一樣的滋味，純素的芹菜炒豆干味道相當不錯 。
By 開心123jiajia 【豆果美食官方認證達人】
用料鹽 1克生抽 一勺小蔥 1根姜 2片食用油 一勺半香芹 3棵豆干 70g蠔油 一勺
做法步驟
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1、芹菜去葉去根洗凈切段，豆干切片、蔥姜切絲 。
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2、熱鍋涼油油熱六成放蔥姜炒出香味來 。
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3、放入芹菜翻炒幾下再放入豆干 。
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4、倒入蠔油和醬油 。
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5、翻炒幾下出鍋前放入鹽再翻拌一下就可以出鍋了 。
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6、出鍋
小貼士芹菜更好選用根枝比較細一點的香芹，這種芹菜嫩炒出來口感比較好，蠔油和醬油都含有鹽分，所以鹽放一點點就可以了，這道菜全程大火爆炒即可 。喜歡辣的朋友可以適當加點辣椒 。
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