文章插圖
By 蒸烤箱食譜
用料水磨糯米粉 47克玉米淀粉 20克木薯粉 10克開水 40克細砂糖 13克牛奶 80克煉乳 18克玉米油 5克金沙奶黃餡 200克南瓜粉 0.5克甜菜粉 0.5克抹茶粉 0.5克紫薯粉 0.5克
做法步驟
文章插圖
1、食材準備好 。
文章插圖
2、將水磨糯米粉47克、玉米淀粉20克、木薯粉10克倒在一起混合均勻 。
文章插圖
3、開水融化細砂糖 ， 再加入牛奶80克、煉乳18克、玉米油5克 ， 攪拌均勻 。
文章插圖
4、將混合好的粉類倒入液體中 ， 攪拌均勻 ， 過篩一遍至玻璃碗中 。
文章插圖
5、蓋上保鮮膜 ， 表面戳幾個洞 。
文章插圖
6、放入GV蒸烤箱 ， 選擇純蒸模式 ， 100℃蒸20分鐘 。
文章插圖
7、趁熱用刮刀刮軟 ， 挖出用保鮮膜包好 ， 放置冷卻 。
文章插圖
8、冷卻的餅皮均勻分成4份 。
文章插圖
9、每份分別加入0.5克的果蔬粉 ， 揉勻成團 。
文章插圖
10、每種顏色的面團取6克 。
文章插圖
11、將餡料分成每個25克 ， 揉成圓 ， 搟開冰皮 ， 包入餡料 。
文章插圖
12、用50克的月餅模具壓出形狀即可 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招 ， 大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
【自制冰皮月餅的做法冰皮月餅的做法】喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議 。
推薦閱讀
- 月餅 *** 過程作文 月餅 ***
- 自制小蛋糕的做法 自制寶寶蛋糕的做法
- 家庭蘋果釀酒怎么釀 自制蘋果酒的正確方法竅門
- 新鮮玉米餅的家常做法 玉米餅的家常做法
- 糯米糍解說 糯米糍
- 紅豆沙的熬制 *** 自制紅豆沙
- 巧克力月餅哪個品牌更好吃 巧克力月餅
- 自制油條的配方 自制油條
- 月餅怎么畫簡單又漂亮二年級 月餅怎么畫簡單又漂亮
- 自制粘鞋膠水簡單的做法 如何自制膠水