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今年放假早，自己親自做豆沙，明天小年蒸豆沙包
By 不想說話的火腿喜滋滋
用料紅豆 適量大棗 250g紅糖 250g
做法步驟
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1、紅豆， 無核大棗淘洗干凈，用清水浸泡12小時，放入高壓鍋內，水沒豆子2厘米，大火開鍋，轉中小火30~40分鐘 。根據豆子泡發的時間定
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【紅豆沙的熬制 ***自制紅豆沙】2、到時間后，鍋?；鹬翛]氣，把煮好的豆子導入盆中，如果有水控出即可，用工具將豆子倒碎
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3、待豆子只有微溫時加上紅糖，再把豆沙翻嬌均勻 。就可以了 。如果喜歡特別細的豆沙，可以用細篩，篩一遍即可 。
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