由于我國居民的膳食習慣和家長擔心肉類食品難以消化 ， 許多父母每天只給嬰兒喂食很少量的肉類食品 。 目前我國兒童營養缺乏以微量元素缺乏為主 ， 如缺鐵性貧血、佝僂病、鋅缺乏和維生素A缺乏等都與肉類食品攝入量過少有關 。 因為肉類食物中鐵、鋅、鈣和各種維生素的含量比糧食中的含量要高十幾倍或更多 ， 而且其生物利用率也明顯高于植物性食物 ， 因此兒童膳食中肉類食品的攝入必須有保障 。 世界衛生組織和聯合國兒基會頒發的嬰幼兒喂養指導原則中推薦 ， 在寶寶輔食添加過程中 ， 嬰兒6個月后每天應逐漸添加肉類輔食 。
此次調查顯示本市6至12個月大的嬰兒通常平均每天進食10克左右肉類食品 ， 鐵、鋅、鈣等微量元素僅為成長需要量的0.9%至22% 。 李義民建議 ， 6至12個月的嬰兒輔食不能只是稀飯面湯 ， 應多攝入一些動物性肝臟、魚蝦紅肉 ， 動物性食物總量可由日均攝入10克上升到20至30克 。
【嬰兒6個月后需加肉類輔食】
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