寶寶該添加輔食了， 吃什么好？怎么吃？對于這兩個新手媽媽們經常感到發愁的問題， 廣州市婦嬰醫院兒童保健科主任林穗方認為， 輔食添加中比“吃什么”更重要的是如何促進“吃”的能力 。 “讓‘吃’變成一種功能訓練和心理引導， 讓孩子覺得‘吃’是愉快的體驗， 有助于他們建立起良好的飲食習慣” 。
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“吃”不能總由家長代勞
8個月的丁丁很喜歡抓東西 。 可每次吃飯時， 丁丁伸出去的小手總會一次又一次地被擋回來 。 偶爾小手抓到了碗筷， 也會立即被大人拉開 。 “孩子還太小， 讓他自己吃就是一團糟， 身上弄臟了不說， 搞不好還會把手上的細菌吃到肚子里去， 引起腹瀉就麻煩了 。 ”丁丁父母的想法也是大多數人的想法 。 家長們總覺得寶寶需要照顧， 凡事代勞， 吃東西更是手把手地喂， 這么做反倒忽視了寶寶學習和探索的要求， 在某種程度上甚至打擊了孩子的積極性 。
吃不僅要滿足營養需求， 也要起到功能訓練的作用 。 林穗方介紹， 滿月之后便可用小軟勺給寶寶喂奶或喂水， 6個月添加輔食后更要有意識地訓練孩子使用杯、碗、勺等餐具， 以便鍛煉吞咽和咀嚼功能 。 “有的父母總拿奶瓶來喂米糊， 孩子只會吸吮， 不會咀嚼， 等到吃面條、青菜時， 也是一整條吸進嘴里， 結果導致孩子嗆到甚至窒息， 這是相當危險的 。 ”林穗方說， 給孩子喂食不如教會他們自己吃 。 7個月可以抱著奶瓶吃奶， 10個月練習用杯喝水， 12個月用小勺盛食物， 并且從中體會饑餓和飽腹的感覺， 有利于培養孩子“主動吃”的能力 。
“不吃”不勉強， 也別放棄
【“怎樣吃”比“吃什么”更重要】 小波半歲時味覺已經很靈敏了 。 他特別喜歡香甜的水果， 稍微有些酸味的都不肯吃， 第一次吃蘋果更是吐了出來 。 家里人嚇得從此不再買蘋果給小波吃， 選水果也是盡量選很甜的 。 長到兩歲時， 小波不但拒絕蘋果， 連番茄、橙子、酸奶這些營養價值很高卻略有酸味的食物也不愿吃， 家里人這時才意識到孩子已經養成了偏食的習慣 。
是不是寶寶對食物說不就意味著他真的不愛吃呢？林穗方認為， 有的寶寶初次接觸一種新食物可能只是舔一舔就不愿意再吃， 或者吃一點就作嘔， 這只是先天本能的防護機制在起作用， 是一種“拒新”反射， 并不是真的反感 。 隨著慢慢長大， 味覺逐漸發育， 以前不喜歡吃的食物很可能一下子又喜歡吃了， 家長對此要正確認識 。 “現在不吃也不要緊， 過一兩個星期再給他嘗嘗， 或者變換一下花樣， 譬如把水果換成果汁或者做成沙拉 。 這樣最多嘗試10-15次， 孩子一般都能接受新食物” 。
林穗方說， 一味跟隨孩子的喜好來選食物會造成孩子挑食、偏食， 硬是勉強孩子吃東西會導致反感， 同樣也會造成偏食、挑食， 所以面對孩子“不吃”， 最好的做法是不勉強， 但也不放棄 。
吃和玩絕不能混在一起
怎樣才能讓紅紅好好吃飯， 是紅紅媽每天最頭疼的問題 。 不會走路時， 紅紅是一邊吃飯一邊低頭玩玩具， 媽媽總是等著她間或抬頭時喂一口 。 等到會走路了， 紅紅嘴里嚼著飯， 卻瞬間跑到一邊去玩， 媽媽只好端著飯碗緊隨其后給她喂飯 。 對紅紅來說， 吃飯同時也是玩耍 。 她享受著一心二意的快樂， 紅紅媽卻得為此耗上一個甚至兩個小時 。 與其說這是一種無奈， 不如說這是一種縱容 。
林穗方說， 專心吃飯的習慣從嬰兒期就要開始培養， 原則是吃和玩絕對不能混在一起 。 那么， 首先要營造進食的氛圍， 例如時間、地點、環境都要固定， 或者讓孩子做一些餐前的準備活動， 如洗手、拿碗、叫大家吃飯等 。 吃的過程中， 家長要和孩子多交流、說話， 而不是用玩具或電視替代自己的語言 。 孩子小的時候不知道怎么吃， 家長應該親身示范和引導 。 在孩子學習和模仿時， 要多鼓勵和表揚， 切忌批評 。
“只有讓孩子覺得‘吃’是愉快的體驗， 才能引起他的興趣， 從而愿意在飯桌上坐下來專心地進食 。 不過， 也要控制吃飯的時間， 一般以半小時為宜 。 如果半小時還沒有吃完， 寧愿撤掉碗筷， 下一頓提早一點吃” 。
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