嬰兒在胎兒期時， 會大量汲取母親體內的鐵， 這些鐵足以夠他維持到出生后4-6個月， 如果4-6個月后， 只喂母乳的話， 嬰兒就容易出現貧血等 。 因為100克的母乳含有0.1毫克的鐵， 而嬰兒在發育過程中每天則需要10毫克的鐵 。 一般6個月后， 嬰兒開始長牙， 同時消化酶比較完善， 可以添加輔食 。 輔食的添加有利于嬰兒的斷乳， 提倡自然斷奶 。
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添加輔食：7大營養素
在輔食添加中， 要包含7大營養素， 分別是碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質、維生素、纖維素、水 。
添加輔食過程中， 也需要遵循一個原則：從少到多， 從稀到稠， 從一種到多種， 從細到粗， 循序漸進 。 同時， 膳食要均衡 。 4-6個月后可添加1/4個蛋黃， 蛋黃含鈣、鐵、鋅較多， 營養豐富 。 3-5天后， 如果嬰兒愛吃， 而且在大便正常情況下， 可慢慢增加蛋黃的量 。 嬰兒對蛋黃適應后， 可逐漸添加米粉、米糊、爛粥等淀粉類食物， 以及魚肉泥、動物血泥、菜泥、水果泥 。 這些食物不僅含有豐富的維生素、纖維素等， 還可以增加嬰兒的咀嚼吞咽能力 。
提醒：蛋黃以蒸、煮為主， 嬰兒1歲以內一般不吃蛋白 。 1歲以內的嬰兒添加魚類時， 最好以清燉或清蒸為主， 不能油炸和紅燒， 也不能放調料， 以少鹽不甜為原則 。 鹽多會增加腎臟負擔， 糖類過量會影響嬰兒食欲 。
為了預防嬰兒貧血， 每周可添加1-2次的動物肝、血 。 如果出現貧血， 每周可添加3次 。 必要時用藥物治療 。
7-9個月后， 可添加爛面、烤饅頭片、餅干、肉末等 。 其中的烤饅頭片、餅干是為了促進嬰兒的牙齒生長及咀嚼吞咽等良好習慣 。
10-12個月后， 可添加厚粥(即稠粥)、軟飯、面包、碎肉、碎菜等 。
對添加的輔食嬰兒不感興趣怎么辦？
從生理現象講， 4-6個月是最好的添加輔食物的時間， 嬰兒最易接受其他食物 。 因此， 不要錯過了這個時間 。 孩子在兩歲左右， 在飲食上逆反心理會升高， 同時也是“恐新”階段(也就是孩子認為這些東西沒吃過， 所以不吃， 下意識地保護自己)， 這個時候， 需要父母的引導 。
一天之中有沒有一個輔食添加的時間？能不能把它當成一餐？
作為斷乳期的食物， 剛開始添加的時候， 因量少， 一般在哺乳后添加， 這時不能將添加的輔食當做一餐 。 隨著輔食量的增加， 6個月后就可代替1-2次乳類 。
乳汁豐富的情況下， 有必要添加嗎？
【添加輔食有利于寶寶斷奶】 4-6個月后， 如果不添加輔食， 嬰兒就會出現體重下降、貧血等 。 兒童易出現的四大疾病：肺炎、腹瀉、貧血、佝僂病， 都和營養有關系 。
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