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解讀三只松鼠在發展路上遇到的挑戰 三只松鼠營銷案例該如何分析？

小知識

【解讀三只松鼠在發展路上遇到的挑戰 三只松鼠營銷案例該如何分析？】上一篇，億歐梳理了三只松鼠的發展歷程，從依靠互聯網紅利、銷售奶油味碧根果走紅，到打造全渠道銷售、進軍服裝領域，再到遞交招股書，三只松鼠只用了五年的時間 。 但過快的發展下，“網紅”三只松鼠也面臨著諸多問題 。
接下來，億歐將為您解讀三只松鼠在發展路上遇到的挑戰 。
宣傳“專注商品質量”，卻屢屢出現問題
近日，國家食藥監總局發布《總局關于3批次食品不合格情況的通告》，三只松鼠赫然在列 。 其生產的開心果，霉菌檢出值為70 CFU/g，比國家標準規定高出1.8倍 。
然而，這并不是三只松鼠第一次被曝出食品安全問題 。 伴隨著三只松鼠成長壯大的，除了粉絲的用戶，還存在著對于食品安全的質疑 。
2016年1月，《消費者報道》選擇了當時市場上知名度較高的良品鋪子、洽洽、百草味、粒上皇、三只松鼠等5品牌開心果、碧根果和瓜子(葵花籽)進行對比檢測 。 其中食鹽含量最高的是三只松鼠瓜子，其檢測值為2.86g/100g，而標注值為0.82g/100g，標示含量和實際含量嚴重不符 。
同時，《消費者報道》做了另一項檢測結果顯示，三只松鼠奶油味瓜子的甜蜜素含量達到了6.7g/1Kg，在GB 2760-2014《食品添加劑使用標準》中，對于甜蜜素的限量值為不大于6g/1Kg 。 對此，章燎原表示，首先，檢測方法不一樣可能會導致不同的結果；其次，堅果炒貨傳統工藝中拌料不均也可能導致這樣的情況發生 。
但在2016年4月，安徽省食品藥品監督管理局發布的檢測報告中，抽取的五組產品，包括被報道的同批次產品，檢驗結果均為合格 。
2017年1月，中國消費者協會公布對去年“雙11”網絡購物商品質量測試的評價報告，其中三只松鼠鹽焗腰果的鈉含量均超出允許誤差范圍 。
2017年3月，河南鄭州一名消費者曝出，其在“三只松鼠旗艦店”購買的“小美金駿眉”茶葉，檢出色素檸檬黃，按照規定，茶葉中不得添加檸檬黃 。 對此，三只松鼠稱，公司產品是合格的，至于報告結果有可能是“人為添加”,正在搜集證據通過法律途徑維權 。
另外，三只松鼠的招股書中披露，在2016年7月至2017年2月期間，三只松鼠接連被14名消費者起訴至法院，要求退款并3至10倍賠償，主要糾紛為產品不符合食品安全國家標準、違法廣告法等，整體索賠金額達到216萬元左右 。 除此之外，2016年5月，三只松鼠還因在食品中添加藥品蓮子芯、用非食品原料玫瑰果生產食品等，被蕪湖市食藥監部門處以5.63萬元的行政罰款 。
但在三只松鼠的宣傳中，卻多次提到專注產品質量，通過嚴抓上游產地，深度把控生產的各個環節來保證產品的安全問題 。 這些反復強調的口號，究竟是宣傳噱頭，還是真實承諾 。
而作為零售食品同行的來伊份，曾在沖刺IPO的過程中被曝出“蜜餞”事件，因為食品安全問題，上市計劃擱淺，兩年之后才重啟IPO 。 對于三只松鼠，頻發的食品安全問題，也同樣給其上市計劃打上了一個問號 。
在上市的路上，作為休閑食品零售行業的新品牌，三只松鼠對于食品安全的把控，不應該只在于語言的宣傳上，更應該切實履行到產品中，讓消費者擁有安心的購物體驗 。
代加工生產模式存弊端
在三只松鼠對“霉菌”事件的聲明中稱，經過原因排查，其認為霉菌超標極可能是產品出廠后在存儲、運輸條件下控制不當引起霉菌滋生導致的，并強調其使用原料符合食品安全標準 。 不難看出，此次食品安全問題，與代工模式有關 。
三只松鼠創立之初就表示不生產零食，只做吃貨們的“搬運工” 。 其具體的運營模式是：三只松鼠負責產品的研發，之后，與農戶、合作社等采購源頭對接，與核心產區供應商建立長期合作；再由三只松鼠將采購的原料交由供應商按公司要求進行生產，最后由公司進行質量檢測、產品篩選及分裝；產品生產完成后在各大平臺進行銷售 。 這種模式讓三只松鼠在短時間內完成了迅速擴張，五年時間就成為休閑食品零售行業的翹楚 。 但也正是這種生產模式，企業對產品質量把控不足，頻頻出現食品安全問題，給三只松鼠的上市計劃，蒙上了一層陰影 。
招股書中提到，2014年，三只松鼠最大的外部供應商是杭州臨安杭派食品有限公司；2015年，該供應商降到了第三位；2016年，采購前五名供應商中并沒有出現杭州臨安杭派食品有限公司的名字，但其參股的杭州臨安新杭派食品有限公司的供應商名列第一 。

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