湯圓怎么做好吃（教你6種湯圓的做法）
馬上就到正月十五元宵節了 ， 正月十五吃元宵 ， 是在中國由來已久的習俗 ， 元宵又叫“湯圓” ， 代表著團團圓圓和和美美 ， 日子越過越紅火 ， 所以在元宵節一定要和家人吃上“湯圓” 。 今天小魚給大家分享6種湯圓的做法 ， 每一種都特別簡單 ， 好做又好吃 ， 學會了做給家人吃 。
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----【南瓜湯圓】----
南瓜自帶甜味 ， 做出來的湯圓不用放糖自然甜 。 做法也特別簡單 ， 把蒸熟的南瓜壓成泥 ， 加入到糯米粉里一起做成湯圓 ， 煮一煮就好 。 這樣做出來的湯圓色澤金黃誘人 ， 口感軟糯香甜 ， 特別好吃 。
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食材：糯米粉500克 南瓜300克
1 ， 南瓜去皮切片 ， 蒸熟 ， 用勺子壓成泥 ， 趁熱加入到糯米粉中 ， 揉成光滑不粘手的面團 。
2 ， 把南瓜面團搓成長條 ， 切成小劑子 ， 然后搓成圓球 ， 案板上撒些糯米粉 ， 把做好的湯圓滾一滾 ， 讓湯圓裹上一層干粉 ， 防粘 。
3 ， 鍋里水燒開 ， 下入南瓜湯圓煮至湯圓浮出水面即可 ， 撈起來盛入碗中即可開吃 。 喜歡吃甜的 ， 可以放一勺蜂蜜 ， 口感更佳哦！
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----【炒元宵】----
湯圓除了煮著吃 ， 還可以炒來吃 ， 同樣美味可口喲 。 用糖水炒出來的湯圓 ， 撒上熟花生碎 ， 香氣四溢 ， 軟糯香甜 ， 咬一口超滿足 。
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食材：南瓜1塊 糯米粉1小碗 紅糖20克 花生（適量）
1 ， 把蒸熟的南瓜壓成泥 ， 然后加入到糯米粉里揉成光滑的面團 ， 再搓成一個個的小圓球 。
2 ， 鍋里水燒開 ， 下入湯圓煮至湯圓浮出水面 ， 然后撈起來放入冷水中過涼 。 湯圓過涼一個是防止湯圓粘連在一起 ， 再一個可以使湯圓口感更Q彈 ， 軟糯好吃 。
3 ， 鍋里放入小半碗紅糖水 ， 煮開后 ， 下入過涼的湯圓 ， 翻炒幾下 ， 大火收汁至湯汁濃稠起鍋 ， 撒上熟花生碎 。
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----【焦糖小湯圓】----
小湯圓放入油鍋中 ， 加點白糖炒一炒就好 ， 成品外酥里軟 ， 焦香酥脆 ， 一口一個 ， 嘎嘣脆 ， 孩子們都喜歡 ， 平時給小朋友做來當零食吃也很不錯 。
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食材：糯米粉200克 白芝麻10克 白糖15克
1 ， 糯米粉里先倒入一半開水燙面 ， 用筷子攪勻 ， 再加入一半溫熱水拌勻 ， 揉成光滑的面團 。
2 ， 把糯米團搓成長條 ， 切成如蠶豆大小的劑子 ， 搓圓后撒上白芝麻 ， 在案板上滾一滾 ， 讓湯圓粘滿芝麻 。
3 ， 不粘鍋里放油 ， 倒入白糖 ， 下入小麻球 ， 小火煎制 。 注意一次不要下太多小湯圓 ， 留少許空間 。 （因為小湯圓在受熱的過程中會膨脹至原來體積的兩倍大 ， 留少許空間 ， 是為了防止湯圓膨脹后粘連在一起）
4 ， 輕輕地晃動鍋體 ， 這時候麻球會慢慢膨脹鼓起 ， 不要用鏟子翻炒 ， 麻球太軟了 ， 翻炒容易粘連 。 （注意全程小火 ， 為了防止湯圓遇熱快速膨脹爆裂 ， 濺油燙傷自己）
5 ， 煎至湯圓不再鼓起 ， 表面微焦 ， 這時可以用鏟子翻炒了 ， 讓鍋里的糖液均勻地包裹在小湯圓上 ， 形成焦糖層 ， 炒至湯圓表面金黃酥脆 ， 起鍋 。
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----【黑芝麻湯圓流心酥】----
黑芝麻湯圓流心酥 ， 只需要把黑芝麻湯圓包進蛋撻皮里 ， 放入空氣炸鍋里烤一烤就搞定了 。 這樣做出來的黑芝麻湯圓流心酥 ， 層層香酥 ， 外酥里軟 ， 流心又拉絲 ， 甜甜糯糯超好吃 。
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食材：蛋撻皮5個 黑芝麻湯圓5個 雞蛋1個 黑芝麻（適量）
1 ， 蛋撻皮解凍軟化后 ， 包入黑芝麻湯圓 ， 搓圓放入蛋撻碗中 ， 刷上一層蛋黃液 ， 撒上黑芝麻 。
2 ， 放入空氣炸鍋里 ， 開啟“蛋撻”程序 ， 180 ， 烤20分鐘就好了 。
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