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讓寶寶越吃越聰明的三種美食

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讓寶寶越吃越聰明的三種健腦益智食譜
黃瓜里脊
材料：豬里脊肉200克、黃瓜25克、水發木耳15克、雞蛋1個(取蛋清) 。
【讓寶寶越吃越聰明的三種美食】調料：鹽 、味精、醋、醬油、水淀粉、姜末、香油各適量 。
做法：
[1]豬里脊肉洗凈 ， 切成薄片 ， 放入水淀粉、鹽和蛋清拌勻 ， 入沸水中焯透;黃瓜洗凈切成片;水發木耳洗凈 ， 撕小朵 。
[2]里脊肉盤中加入黃瓜片、木耳、味精、鹽 、醋、醬油、姜末和香油 ， 拌勻即可 。
紅棗排骨
材料：豬排骨600克、去核紅棗200克 。
調料：姜片、醬油、白糖、鹽 、料酒、香油、植物油、水淀粉、高湯各適量 。
做法：
[1]豬排骨洗凈 ， 剁成塊 ， 入沸水中焯燙撈出 。
[2]油鍋燒熱 ， 爆香姜片 ， 放入排骨煸炒 ， 加入醬油、料酒、白糖、鹽和高湯 ， 用小火煨至排骨九成熟時 ， 下入紅棗燜20分鐘 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋入香油即可 。
芝麻肉絲
材料：豬瘦肉絲250克、熟芝麻50克 。
調料：蔥段、姜片、花椒、大料、白糖、醬油、清湯、料酒、鹽 、植物油、香油、味精各適量 。
做法：
[1]將豬瘦肉絲用姜片、蔥段、鹽和料酒一起拌勻略腌;肉絲入油鍋炸成金黃色 ， 撈出瀝油 ， 揀去蔥段和姜片不要 。
[2]鍋置火上 ， 放入清湯、肉絲、鹽 、白糖、大料、花椒和醬油 ， 燒開后用小火燉至汁干 ， 加入味精和香油 ， 翻炒盛出 ， 晾涼后撒上熟芝麻即可 。

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