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維生素真能治病嗎

小知識

隨著人們生活水平的提高 ， 越來越多的人在飲食方面追求益處多多 ， 這就少不了維生素的額外補充了 。 那您知道維生素真能治病嗎？您知道補維生素能代替均衡飲食嗎？今天小編就為您介紹一下有關維生素的知識 ， 感興趣的朋友們趕快來看看啊 。
維生素真能治病嗎
現在的大部分人都是處于亞健康、重生活品質的正太之下 ， 又是面臨著兩大的雙重因素影響 ， 每天的維生素的補充成了這些人的每天的必做之事 。
“補維生素就是吃水果、蔬菜”、“補點維生素總沒壞處”等觀點在人群中非常普遍 ， 甚至不少人認為 ， 靠吃維生素就能防病、治病 。
我們究竟用不用額外補維生素？它真能治病嗎？《生命時報》采訪人員就此采訪有關權威專家 ， 為您一一求證 。
疑問一、人人都缺維生素嗎
回應：一般人群都不缺 ， 補充有適用人群
所謂的維生素是人和動物為了維持正常身體的生理功能而必需補充的一種元素 ， 這些元素都是從任何動物所吃的食物中獲得而來的 ， 維生素也是在人體生長、發育、代謝過程中發揮著無法取代的作用 。
如果長期缺乏某種維生素 ， 就會引起生理機能障礙而發生某些疾病 。 于是 ， 在各類維生素產品宣傳大戰中 ， 似乎人人都維生素不足 ， 需要額外補充成了常用口號 。
首都醫科大學宣武醫院營養科副主任李纓告訴《生命時報》采訪人員 ， 從目前國家的經濟和生活水平來看 ， 一般人群不存在缺乏維生素的情況 。
維生素補充劑是有適用人群的 ， 對成人而言 ， 只有當體內缺乏某種維生素時才需要酌量補充 ， 切忌盲目 。
對已被確診為維生素缺乏的人來說 ， 肯定是要補充的 。
除此之外 ， 人群中還有三類人群需要補充額外的營養素：一是吃飯的量比較少的 ， 例如說偏食的人或者想減肥或者是正在減肥的人;
二是需要量大的 ， 比如孕婦、青春期的少年;三是消化吸收差的人群 ， 比如老人、胃腸道疾病患者和特殊疾病群體 。
中國營養學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生提醒說 ， 除了這些人群 ， 長期膳食不規律、不能保證一日三餐者;
經常處于特殊工作狀態下的人 ， 如總坐在電腦前、神經高度緊張、頻繁坐飛機的人 ， 或是常年在高溫、寒冷環境中工作的人;有抽煙、喝酒、熬夜等不良生活習慣的人等 ， 都可以考慮適當服用維生素補充劑 。
疑問二、維生素真能治病嗎
回應：同一種病病因多樣 ， 盲目補充維生素并不一定對癥
生活中有點小毛病 ， 不選擇去看醫生 ， 而是買維生素服用 ， 并認為這既能迅速治病 ， 還比較健康的觀點和做法 ， 在不少白領中很流行 。
“這其實并不可取 。 ”上海復旦大學附屬華東醫院營養科主任營養師陳霞飛說 ， “比如說口腔潰瘍 ， 很多人認為它是‘上火’引起的 ， 一旦出現潰瘍 ， 就習慣吃清淡食物、水果 ， 再配合維生素C治療 ， 其實這不一定有效 。
嚴格來說 ， 有100多種疾病都有口腔潰瘍的臨床癥狀 。 要想治好潰瘍 ， 首先要弄清根本原因 。 ”
那么 ， 所謂維生素可以防病的說法可信性又有多少呢？陳霞飛表示 ， 相關研究證據有限 。
“以作用廣泛的維生素C為例 ， 目前流行的說法是‘口服維生素C可以預防和治療感冒’ ， 但必須指出的是 ， 這些都是體外研究或者在人體缺乏維生素C的前提下得出的結論 。 對于絕大多數維生素C并不缺乏的健康人來說 ， 還沒有明確的科學依據 。 ”
大連市中心醫院營養科主任王興國對此也表示認同 。 他說 ， 長期適量補充多種缺乏的維生素 ， 可以使人體達到平衡 ， 有助于補充體力、提升精力、增強抵抗力 。
但是 ， 維生素的作用主要在于補充膳食中的攝入不足 ， 并不是吃了就能達到治病預防的效果 。
“目前 ， 關于維生素的效果宣傳 ， 不少存在過分夸大的情況 。 ”李纓舉例說 ， 比如抗氧化的食物都有防癌作用 ， 不能單純說是維生素A或者維生素E在起作用 。
因此 ， 維生素可以預防感冒、預防癌癥等說法就不一定準確了 。 如果身體有問題還是應該求醫 ， 不能聽從夸張的說法 ， 盲目選擇和食用 。
“需要注意的是 ， 維生素分為藥用和保健品類兩種 。 ”中國營養學會前任理事長程義勇表示 ， “藥用的維生素是化學合成的 。

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