春天萬物生長 ， 風和陽光都剛剛好 ， 不安排一次野餐都覺得對不起這樣的好時節 。 三明治和飯團可以說是野餐的標配了 ， 做法簡單、攜帶方便、口味多樣、適合分享、拍照好看 ， 而且冷了也不影響它的風味 。 不過 ， 只有這些還是不夠盡興 ， 女孩子野餐嘛 ， 不來點甜品怎么行呢？今天就給大家分享一個顏值超級高的玫瑰千層 ， 做法其實還是千層蛋糕的做法 ， 但是成品的美麗程度卻高了好多個檔次 ， 是在高級餐館能賣88+一份的程度圖片看這酷似玫瑰花的外形 ， 粉粉的花瓣搭配香甜的奶油 ， 隨手一拍直接出圈 。 而且 ， 它的口感會比普通的千層蛋糕更好 ， 花瓣經過折疊后 ， 每一層的縫隙大小不一 ， 口感沒有普通千層扎實 ， 但很豐富 。 多余的千層皮和奶油 ， 我還做了一個奶油千層杯 ， 雙倍快樂 ， 美滋滋！ 食譜信息：
- 菜名
- 玫瑰千層
- 類型
- 月齡
- 36個月+
- 功能
- 食材
- 千層皮：雞蛋2個 ， 玉米油10g ， 細砂糖25g ， 低筋面粉50g ， 牛奶130g ， 紅心火龍果60-80g ， 奶油餡：淡奶油100g ， 細砂糖8-10g ， 檸檬汁、食用金箔可選
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第2步：紅心火龍果搗碎 ， 過篩出火龍果汁（20g） ， 擠一兩滴檸檬汁
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第3步：敲出雞蛋 ， 加入細砂糖和玉米油 ， 攪拌均勻
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第4步：篩入低筋面粉 ， 攪拌至無大顆粒
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第5步：分次加入牛奶和火龍果汁 ， 攪拌均勻 ， 總液體量控制在160g左右
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第6步：面糊過篩
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第7步：平底鍋稍微加熱一下 ， 刷一層薄薄的油 ， 倒一勺面糊 ， 輕輕搖勻
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第8步：小火加熱 ， 起小泡后 ， 輕輕掀起來
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第9步：放置在晾架上放涼
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第10步：用手頭上有的工具 ， 做出同等大小的圓形
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第11步：將淡奶油、細砂糖倒入大碗中 ， 用電動打發器打發
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第12步：打好的奶油裝入裱花袋
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第13步：千層皮從左到右 ， 3張疊在一起
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第14步：在中間擠上奶油 ， 對折 ， 慢慢卷起來
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第15步：邊邊擠一點奶油幫助粘合
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第16步：太空的地方可以補一下奶油 ， 還可以加一點食用金箔裝飾
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第17步：這個玫瑰千層很好的一點是 ， 可以自己控制奶油的量 ， 不喜歡奶油太多的 ， 就可以擠少一點 ， 或者后續不再補充奶油 。
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