周末剛過去 ， 胡吃海塞了兩天 ， 是時候吃點清淡的啦 。 今天分享的又是一道比肉肉還好吃的素菜 ， 幾塊錢買好材料 ， 幾分鐘就能搞掂 ， 省錢又省時的人間美味 ， 當然得安利給你們呀！主角是油豆腐 ， 又叫豆腐泡 ， 廣東這邊也叫“豆卜” ， 身輕價廉 ， 幾塊錢就能買到一大袋 。 它綿軟有彈性 ， 做法多樣很百搭 ， 其中我覺得它跟芹菜最配了 。 經過燜煮的油豆腐吸收了滿滿的醬汁 ， 咸鮮有味 ， 而芹菜則清脆爽口 ， 帶著特有的清香 ， 兩者搭配起來可謂相得益彰 。 工作室有位無肉不歡的小姐姐 ， 吃過這道菜后 ， 也覺得什么肉肉都是浮云了 ， 就著它更是吃下了兩碗飯！喂喂喂 ， 說好的吃素菜減肥呢？？？ 食譜信息：
- 菜名
- 香燜油豆腐
- 類型
- 月齡
- 36個月+
- 功能
- 食材
- 油豆腐（豆腐泡） / 250克 ， 芹菜（切段） / 150克 ， 清水 / 1碗 ， 蒜末 / 5克、小米辣 / 2只 ， 食用油、生抽、蠔油、鹽 ， 糖適量
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第2步：油豆腐對半切開
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第3步：熱鍋下油 ， 放入小米辣和蒜末炒香
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第4步：倒入生抽、蠔油、鹽、糖、1碗清水 ， 調成醬汁翻炒攪拌均勻
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第5步：倒入油豆腐 ， 翻炒一下
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第6步：加蓋 ， 小火燜煮3分鐘
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第7步：倒入芹菜翻炒至熟 ， 就可以出鍋啦！
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第8步：吸收了醬汁的油豆腐 ， 一咬下去鮮嫩爆汁 ， 滿嘴那個香太可了！
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