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怎樣養胃 養胃的方法有哪些( 七 )

小知識


一、早吃咸晚吃甜可清腸養胃
自古有“朝朝鹽水 ， 暮暮蜜糖”的養生之道 ， 即早上喝一杯淡鹽水 ， 晚上飲一杯蜂蜜水 。
可清腸養胃 ， 潤肺養顏 。 按照中醫來說咸歸腎經 ， 可保養人一天的精神 ， 晚上喝蜂蜜對胃液分泌具有雙向調節 ， 可增加胃酸分泌幫助消化 ， 又可抑制胃液分泌 ， 中和胃酸 ， 保護胃黏膜 ， 有養胃的作用 。
二、喝桂花茶
很多人常常會感到胃部不適 ， 甚至出現冷痛的感覺 ， 這個時候喝點桂花茶 ， 就能夠很好的緩解癥狀 。 現在很多藥店、超市都有賣干桂花的 ， 你可以自己在家做桂花茶 。
做法：將七到十朵干桂花加入適量的紅茶、紅糖后 ， 以熱水沖泡 。 中醫認為 ， 桂花有很好的藥用價值 。 古人說桂為百藥之長 ， 所以用桂花釀制的酒能達到 “飲之壽千歲”的功效 。 桂花性溫、味辛 ， 入肺、大腸經 ， 煎湯、泡茶或浸酒內服 ， 有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用 ， 對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢 疾、經閉腹痛有一定療效 。
三、多吃鯽魚
民間有“冬鯽夏鲇”的說法 ， 這主要是從魚肉的味道來說的 ， 冬季鯉魚、夏季鲇魚相對于其他季節更為肥美 。
而且 ， 拿鯽魚來說 ， 鯽魚湯有潤燥滋補的作用 ， 更 適合季節寒冷的秋冬食用 。
中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用 ， 是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品 。 民間有“魚生火”的說 法 ， 但鯽魚是個例外 。
鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳 ， 若經煎炸則食療功效會打些折扣 。 鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一 。
民間常給產婦燉食鯽魚湯 ， 既可以補虛 ， 又有通乳催奶的作用 ， 非常值得推廣 。 另外 ， 鯽魚細刺較多 ， 老年人和兒童食用時需緩慢進食 ， 并耐心剔除魚刺 。
四、參梨粥
黨參15克 ， 粳米120克 ， 梨一個 ， 紅糖適量 。 黨參用溫水泡2小時 ， 再與材料同入鍋煮粥 。
功效：補脾養胃 ， 潤肺生津 。
五、荷塘小炒
秋季正是鮮藕應市之時 。 鮮藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富 ， 民間早有“新采嫩藕勝太醫”之說 。 對于老年人來說 ， 秋藕更是養胃滋陰、健脾益氣的好食材 。
荷塘小炒是以蓮藕為主的一道秋季養生菜 。 顏色和營養的配搭上是很講究的 ， 熱量不高 ， 并且無論在色澤、營養還是口味上 ， 都堪稱素菜中的經典 。
荷塘小炒做法

藕1節、荷蘭豆適量、菱角適量、食鹽、雞精、植物油各適量 。
藕洗凈去皮切成薄片 ， 清水里滴些白醋 ， 把藕片泡在白醋水中 。
荷蘭豆洗凈后 ， 摘去兩頭 ， 一切為二 。 去殼的嫩菱洗凈備用 。
藕片撈出瀝干水份 。 鍋中放油燒熱 ， 把藕片放入快速翻炒幾下 ， 邊炒邊加點清水 。
倒入荷蘭豆一起翻炒至呈碧綠色 。
倒入嫩菱角翻炒 ， 加點鹽和雞精炒勻即可 。
六、豬肚是很好的補胃食物
食材：豬肚一個 ， 雞蛋4個 ， 茶油2兩 ， 生姜、食鹽適量
做法：豬肚洗凈 ， 雞蛋敲開打入豬肚 ， 茶油倒入豬肚內 ， 將豬肚的口扎緊 ， 放入砂鍋加水、生姜、食鹽適量 ， 小火慢燉 。
用法：佐餐食用 ， 吃不完的放入冰箱 ， 下次吃的時侯加熱一下就可以了 。
一般一周做一次就可以了 ， 最好自己吃 ， 吃到7個豬肚的時侯可以休息一下 ， 再吃下7個 。
七、鴨肉
鴨子在水里生長 ， 肉性味甘、寒 ， 有滋補養胃 ， 止咳化痰的作用 。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉 ， 體質虛弱 ， 食欲不振 ， 發熱 ， 大便干燥的人食之更為有益 。
養胃的注意事項
1、忌精神緊張
一個人在緊張、煩惱、憤怒時 ， 其不良情緒可通過大腦皮質擴散到邊緣系統 ， 影響植物神經系統 ， 直接導致胃腸功能失調 ， 分泌出過多的胃酸和胃蛋白酶 ， 使胃血管收縮、幽門痙攣、排空障礙 ， 胃粘膜保護層受損 ， 造成自我消化 ， 形成潰瘍 。
2、忌過度疲勞
無論是體力勞動或是腦力勞動 ， 如果疲勞過度 ， 都會引起胃腸供血不足 ， 分泌功能失調 ， 胃酸過多而粘液減少 ， 使粘膜受到損害 。
3、忌酗酒無度

酒精本身可直接損害胃粘膜 ， 酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎 ， 反過來加重胃的損傷 。
4、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮 ， 減少胃粘膜的前列腺素合成 ， 這是一種粘膜保護因子 。 吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌 ， 加重對粘膜的破壞 。

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