1.燕麥 。 富含歐米伽-3脂肪酸、葉酸和鉀 。 纖維豐富的燕麥可降低血液中的“壞膽固醇”(即低密度脂蛋白膽固醇 ， LDL) ， 有助清理動脈血管 ， 建議早上吃一碗熱氣騰騰的麥片粥 。 還可選擇“一碗麥片+一根香蕉”的吃法 ， 可多攝入4克纖維 。 速溶型麥片所含膳食纖維少 ， 選擇粗糙型麥片較好 。
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2.三文魚 。 其內歐米伽-3脂肪酸超多 ， 可有效降低血壓、防止血栓 。 每周吃兩次三文魚 ， 就可以使心臟病死亡危險降低1/3 。 《8周降低你的血壓》一書作者 ， 美國心臟病專家斯蒂芬·斯納特拉說:“三文魚中的類胡蘿卜素、蝦青素是非常有效的抗氧化劑 。 ”建議選擇野生三文魚 ， 因為養殖三文魚體內可能富集了相當水平的殺蟲劑及重金屬 。 也可選擇有益心臟健康的其他魚類 ， 如鯖魚、金槍魚、沙丁魚等 。
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3.鱷梨 。 做三明治或菠菜沙拉的時候 ， 可以加些鱷梨 ， 以增加飲食中有益心臟健康的脂肪--單不飽和脂肪 。 鱷梨中所含的這種脂肪有助于減少體內“壞”膽固醇 ， 同時增加體內“好”膽固醇 。 斯納特拉博士表示 ， 吃鱷梨還可以增加人體對多種類胡蘿卜素(特別是β-胡蘿卜素和番茄紅素)的攝入 ， 這些對心臟健康都十分重要 。
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4.橄欖油 。 含有大量的單不飽和脂肪酸 ， 可降低壞膽固醇 ， 減少得心臟病的危險 。 一項來自7個國家的心血管疾病研究表明 ， 希臘克里特島上的男子膽固醇水平較高 ， 但是很少有人死于心臟病 ， 主要原因是 ， 其飲食含有大量來自橄欖油的有益心臟健康的脂肪 。 專家建議 ， 加工程序最少的特級初榨橄欖油是最佳選擇 。 在烹調過程中 ， 最好以橄欖油取代其他油類 。
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5.堅果 。 其“護心”原理與橄欖油相同 ， 杏仁、核桃和澳大利亞堅果含有大量的歐米伽-3脂肪酸、單不飽和脂肪和多不飽和脂肪 。 多吃杏仁等堅果 ， 還能提供大量的膳食纖維 。 了解營養 ， 科學膳食
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6.漿果 。 藍莓、懸鉤子、草莓等漿果含有抗炎物質 ， 有益心血管健康 ， 有助于降低心臟病和癌癥的發病 。
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7.豆類 。 小扁豆、鷹嘴豆、黑豆和蕓豆含有豐富的可溶性纖維、歐米伽-3脂肪酸和鈣質 。
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8.菠菜 。 富含葉黃素、葉酸、鉀和纖維 ， 有助保持心臟健康 。 研究人員說 ， 新鮮蔬菜多多益善 。 為期12年的美國“內科醫生健康研究項目”調查了1.5萬名沒有心臟病的男子 。 結果發現 ， 與不吃蔬菜者相比 ， 每天至少2.5份蔬菜的人 ， 其心臟病風險降低25% 。 每增加一份蔬菜 ， 心臟病風險降低17% 。
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9.亞麻籽 。 富含歐米伽-3和歐米伽-6脂肪酸 ， 少量食用即可長期有益心臟 。 可在吃燕麥粥或全麥早餐時 ， 撒點碾碎的亞麻籽 。 了解營養 ， 科學膳食
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10.大豆 。 飽和脂肪酸的含量很低 ， 可降低膽固醇 ， 大豆也是人們攝取有益心臟健康的優質蛋白的重要食物來源 。 專家建議:選擇自然來源的大豆或大豆制品 ， 如豆腐、豆奶和豆豉等食物也是很好的選擇 。 另外 ， 早餐喝杯豆奶可以更好地補充燕麥或全谷食物的營養 。 但是專家提醒:當心大豆制品中過多的食鹽 ， 因為食鹽太多會導致血壓上升 。
【最能保護心臟的食物有這10種，看看你平時有吃嗎？】
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