2.把娃娃菜葉子撥開， 洗凈后切成片 。 湯鍋中倒入清水大火煮開后， 倒入木耳焯燙2分鐘后撈出備用 。
3.鍋中倒入油大火加熱至7成熱， 放入大蔥片爆香， 倒入切好的娃娃菜， 用鏟子迅速翻炒， 當娃娃菜葉變軟后， 倒入黑木耳， 淋入生抽， 加入白糖和鹽， 翻炒均勻即可 。
8.木耳回鍋肉
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食材：五花肉， 黑木耳， 油， 蔥， 蒜， 料酒， 生抽， 豆瓣醬
做法：
1.黑木耳撕小塊， 大蔥切小段， 大蒜拍扁， 先把肉片放入鍋少許油鍋里煸一下 。
2.放入豆瓣醬翻炒一下， 放入木耳， 大蔥， 調入少許料酒， 生抽， 翻炒2分鐘即可 。
【“天然阿司匹林”——讓美食對戰抗生素】9.家常打鹵面
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食材：面條， 雞蛋， 香菇， 黑木耳， 黃花菜， 油， 蔥， 醬油， 八角， 水淀粉
做法：
1.黃花菜， 黑木耳， 干香菇全部用水泡發；泡發后木耳和香菇切粗絲備用 。
2.泡發的同時， 鍋里燒水把面煮熟， 放到一邊過水備用 。
3.鍋里油燒熱， 放入蔥花和大料把鍋爆香后， 大料撈出， 下切好的木耳， 香菇和黃花菜炒熟 。
4.鍋里放足量水， 再調入醬油和鹽 。
5.小火燜20分鐘后， 水淀粉勾芡， 將雞蛋打勻倒進去呈蛋花， 最后用鍋鏟將鹵汁攪拌均勻 。
10.黑木耳炒雞蛋
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食材：雞蛋， 黑木耳， 柿子椒， 鹽， 油
做法：
1.泡發好的黑木耳洗干凈后， 用手撕成大小適中的塊， 柿子椒去籽洗凈 。
2.柿子椒隨意切塊備用 。
3.雞蛋打入碗中， 用筷子或者打蛋器打散 。
4.鍋中加1.5湯匙植物油， 燒至6成熱時， 倒入打撒的雞蛋液， 快速翻炒， 炒到兩面金黃時， 出鍋備用 。
5.鍋中加1/2湯匙植物油， 將黑木耳下鍋， 中火翻炒， 待聽到黑木耳發出噼里啪啦的響聲時， 加入柿子椒一起翻炒 。
6.待柿子椒稍稍變色時， 加入鹽和炒好的雞蛋， 翻炒均勻即可出鍋 。
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