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豬蹄怎么做好吃又簡單？教你最正宗燉豬腳軟爛的做法

豬蹄

說到豬蹄 ， 那應該是許多女孩子的最愛了 ， 因為豬蹄含有豐富的膠原蛋白 ， 女生吃了對皮膚好 ， 但是如果不小心吃多了小心長胖哦~當然了 ， 這也不能搞性別歧視 ， 許多男生也是喜歡啃豬蹄的 ， 那么豬蹄怎么做好吃又簡單呢?接下來教給你最正宗的燉豬腳軟爛的做法~

豬蹄怎么做好吃又簡單？教你最正宗燉豬腳軟爛的做法

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一、黃豆燉豬蹄
步驟：
1、 準備好所需的食材 ， 豬蹄、黃豆、生姜、海帶(最好用海帶結) 。
2、 首先處理豬蹄 ， 將豬蹄剁小塊兒一些用水清洗干凈 ， 鍋中放入適量的水 ， 豬蹄最好是冷水下鍋 ， 這樣不會破壞蛋白質 ， 加入一片生姜 ， 焯水之后撈出清洗干凈瀝干 。
3、 之后將豬蹄放入電飯煲中 ， 加入黃豆和海帶結 ， 黃豆一定要提前泡發 ， 可以再加入少許的枸杞 ， 然后倒入清水 ， 清水沒過所有的額食材即可 ， 加入少許的鹽進行調味 。
4、 蓋上鍋蓋 ， 按下煲湯按鍵 ， 之后就等黃豆豬蹄湯吧!
豬蹄怎么做好吃又簡單？教你最正宗燉豬腳軟爛的做法

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二、紅燒豬蹄
步驟：
1、 準備豬蹄、冰糖、八角、香葉、姜、生抽、料酒、豆腐乳等等 。
2、 先來處理豬蹄 ， 豬蹄的毛清理好了之后剁好 ， 放入冷水中煮開 ， 水煮沸之后繼續煮五分鐘然后撈出清洗干凈瀝干水分 。
3、 鍋中放入適量的油 ， 放入冰糖炒糖色 ， 放入豬蹄將豬蹄上色均勻 ， 放入八角、香葉和姜片 。
4、 之后加入生抽、陳醋、料酒 ， 也可以加入一些啤酒和開水 ， 然后將豬蹄轉移到高壓鍋中 。
豬蹄怎么做好吃又簡單？教你最正宗燉豬腳軟爛的做法

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5、 上了氣之后轉為中小火壓五分鐘就可以了 ， 之后再將豬蹄重新倒入鍋內加入一塊豆腐乳 ， 用中小火慢燉 ， 之后轉為大火收汁就可以了 。
【豬蹄怎么做好吃又簡單？教你最正宗燉豬腳軟爛的做法】 這兩種豬蹄的做法都是非常簡單的 ， 也是比較家常的 ， 不管是家常的紅燒豬蹄還是經典的黃豆燉豬蹄 ， 做出來的豬蹄都非常的好吃哦!

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