廣式豬腳姜的做法

食譜信息:

  • 菜名
  • 廣式豬腳姜
  • 類型
  • 月齡
  • 36個月+
  • 功能
  • 膠原蛋白滿滿
  • 食材
  • 豬腳/半個 , 熟雞蛋/3個 , 甜醋/500毫升 , 冰片糖、姜適量
冬天天氣寒冷 , 除了多添衣物 , 飲食上不妨多吃一些御寒暖身的食物 。 說到滋補暖身 , 我最饞就是豬腳姜啦!豬腳姜又叫“姜醋” , 相信廣東的小可愛一定不陌生 , 廣東這邊的產婦坐月子時都會煲上一大煲備著 , 只要聞到這股味 , 大概就知道哪家有寶寶出生了 。 其實寒冷的時候來一鍋豬腳姜也是極好的 , 豬腳膠原蛋白滿滿 , 姜能驅寒祛風 , 加入甜醋一起燉煮就好 。 燉好后的豬腳軟爛而不膩 , 雞蛋Q彈 , 姜粉粉的 , 醋香甜而不酸 , 吃一口就暖進了心里 , 再也不怕手腳冰涼啦!因為用的食材不同 , 燉煮時間不同 , 所以每個家庭的煮的豬腳姜都有獨特的味道 。 制作步驟 第1步:食材準備:豬腳/半個 , 熟雞蛋/3個 , 甜醋/500毫升 , 冰片糖、姜適量
廣式豬腳姜的做法

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2步:姜片拍扁 , 不要太碎
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3步:豬腳放入姜片煮開去腥
廣式豬腳姜的做法

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4步:撈出涼水沖洗下
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5步:鍋里倒油 , 放入姜 , 小火炒香
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6步:留下的油 , 繼續放入豬腳炒至微焦
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7步:砂鍋里先放姜
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8步:再放豬腳
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9步:倒入甜醋
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10步:煮開后 , 放入熟雞蛋和糖熬一小時以上就好啦!
廣式豬腳姜的做法

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11步:如果豬腳、雞蛋吃完了 , 可以買來繼續加進去 , 沒有醋了就加醋 , 循環加料 , 湯汁會越來越濃郁哦
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12步:滿嘴的膠原蛋白 , 滋補養顏 , 驅寒暖身 , 再也不怕手腳冰涼了!
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