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中醫秘方 三招輕松對抗秋冬干燥( 二 )

小知識


中醫學認為 ， 外界燥邪過甚 ， 侵入體內 ， 損傷津液 ， 律液虧虛 ， 不能潤澤四肢、皮膚、故見“秋冬干燥”的一系列癥狀 。 此時 ， 應如何運用中國傳統的中醫中藥、調理因秋冬干燥而使機體特別是皮膚出現的偏差 ， 護膚養顏呢？
我們可通過某些中藥具有滋陰潤燥 ， 灌溉臟腑的功效 ， 來彌補秋燥對身體的傷害 ， 減少甚至避免「燥證」的發生 。 其原則為滋陰潤肺 ， 不膩不燥 ， 藥物有西洋參 ， 百合 ， 玉竹 ， 沙參 ， 麥冬 ， 天冬 ， 黃精 ， 桑葚等 。 可單味運用 ， 亦可配伍運用 。 現介紹幾種用法：
玉面湯
玉竹 20克 ， 西洋參 6克 ， 百合 20克 ， 白芷10克水煎服 ， 不僅養陰清燥 ， 而且還有潤膚增白之功效 。
參麥茶
西洋參2克 ， 沙參10克 ， 麥冬10克放入杯中 ， 加沸水沖泡 ， 濾汁 ， 加蜂蜜適量代茶飲 。 具有滋陰生津 ， 潤燥之功效 。
二百粥
百合 20克 ， 白果(去硬殼) 20克 ， 糯米 60克放 入鍋內 ， 加水適量 ， 食鹽、花生油少許 ， 文火煮2小時 ， 即可食 用 。 具有滋陰潤肺之功效 。
除此之外 ， 人們要保持良好的睡眠習慣 ， 這是最廉價、最有效的養顏護膚方 。
秋冬養生膳食注意事項
《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂 ， 急食酸以收之 ， 用酸補之 ， 辛瀉之” 。 可見酸味收斂肺氣 ， 辛味發散瀉肺 ， 秋天宜收不宜散 ， 所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品 ， 適當多食酸味果蔬 。
秋冬時肺金當令 ， 肺金太旺則克肝木 ， 故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說 。 秋冬燥氣當令 ， 易傷津液 ， 故飲食應以滋陰潤肺為宜 。 《飲膳正要》說：“秋氣燥 ， 宜食麻以潤其燥 ， 禁寒飲” 。 更有主張入秋冬宜食生地粥 ， 以滋陰潤燥者 。
總之 ， 在營養膳食方面 ， 可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物 ， 以益胃生津 。
四大養生膳食選要 讓你健康度過干燥秋冬
1、生地粥
配方：生地黃25克 ， 大米75克 ， 白糖少許 。
做法：生地黃(鮮品洗凈細切后 ， 用適量清水在火上煮沸約30分鐘后 ， 潷出藥汁 ， 再復箭煮一次 ， 兩次藥液合并后濃縮至100毫升 ， 備用 。 將大米洗凈煮成白粥 ， 趁熱加入生地汁 ， 攪勻食用時加入適量白糖調味即可 。
功效：滋陰益胃 ， 涼血生津 。 本方還可做肺結核 ， 糖尿病患者之膳食 。
2、黃精煨肘
配方：黃精9克 ， 黨參9克 ， 大棗5枚 ， 豬肘750克 ， 生姜15克 ， 蔥適量 。
做法：黃精切薄片 ， 黨參切短節 ， 裝紗布袋內 ， 扎口;大棗洗凈待用 。 豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水 ， 撈出待用 。 姜、蔥洗凈拍破待用 。
以上食物同放入沙鍋中 ， 注入適量清水 ， 置武火上燒沸 ， 撇盡浮沫 ， 改文火繼續煨至汁濃肘粘 ， 去除藥包 ， 肘、湯、大棗同時裝入碗內即成 。
功效：補脾潤肺 。 對脾胃虛弱 ， 飲食不振 ， 肺虛咳嗽 ， 病后體弱者由為適宜 。
3、五彩蜜珠果
配料：蘋果1個 ， 梨1個 ， 菠蘿半個 ， 楊梅10粒 ， 荸薺10粒 ， 檸檬1個 ， 白糖適量 。
做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮 ， 分別用圓珠勺挖成圓珠 ， 荸薺洗凈去皮 ， 楊梅洗凈待用 。 將白糖加入50毫升清水中 ， 置于鍋內燒熱溶解 ， 冷卻后加入檸檬汁 ， 把五種水果擺成喜歡的圖案 ， 食用時將糖汁倒入水果之上 ， 即可 。
功效：生津止渴 ， 和胃消食 。
4、醋椒魚
配料：黃魚1條 ， 香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量 。
做法：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用 ， 蔥、姜洗凈切絲 。 油鍋燒熱 ， 魚下鍋兩面煎至見黃 ， 撈出淋干油;鍋內放少量油 ， 熱后 ， 將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒 ， 隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚 ， 燒至魚熟 ， 撈起放入深盤內 ， 散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可 。
功效：健脾開胃 ， 填精 ， 益氣 。
秋冬養生原則
秋冬時節的飲食 ， 可少吃姜、蔥、辣椒等辛味食物 ， 多吃酸、咸味食物 ， 如大麥、黑豆、豇豆、鴨子、海帶等 。
精神調養方面 ， 應收斂神氣 ， 心平氣和 ， 忌憂郁惱怒 ， 以適應秋冬清肅的氣候特征 。
起居調養宜早臥早起 ， 既順應陽氣的收斂 ， 又能舒展肺氣 。 早起時在床上放松四肢閉目養神一會再起床 ， 避免臥睡貪冷 。 此外 ， 立秋過后可逐漸增大運動量 ， 但不適宜高強度的運動 ， 應避免過度出汗 ， 同時還可選擇“鳴天鼓”等保健運動 。

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