晚餐吃什么好 ， 這也是很多都市人擔心的問題 ， 因為白天忙碌一天 ， 總是想晚上吃一點好吃的 ， 或者是營養的食物 。 其實 ， 晚餐一般要求是吃的少一點 ， 現代人基本上都很喜歡吃晚餐 。 因為下班以后的生活是自己的 ， 時間和晚餐都屬于自己 。 午餐作為正餐 ， 現在這種習慣漸漸被打破 ， 晚餐似乎成了每天最重要的一頓飯 。 那么 ， 晚餐應該注意哪些問題呢？下面跟隨浙江龍網一起看看吧 。
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營養晚餐吃不對易得六種病
1、多夢
晚餐過飽會增加腸胃負擔 ， 并對周圍器官造成壓迫 ， 這些信息都會傳給大腦 ， 興奮的“波浪”一旦擴散到大腦皮質的其他部位 ， 就會讓人做各種各樣的夢 。 惡夢不但會使人感到疲勞、睡不好 ， 久而久之還會引起神經衰弱 。
2、肥胖
人們晚上一般活動少 ， 熱能消耗低 ， 多余的能量大量合成脂肪 ， 從而逐漸使人發胖 。
3、高血壓
人在睡覺時血流速度減慢 ， 晚餐過多進食肉類 ， 長期如此大量血脂就會沉積在血管壁上 ， 從而引起動脈粥樣硬化 ， 使人易得高血壓和冠心病 。
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4、糖尿病
一個人長期晚餐過飽 ， 會反復刺激胰島素大量分泌 ， 時間久了就會引起代謝紊亂 ， 往往會導致糖尿病 。
5、結石
據測定 ， *排尿高峰一般在進食后四至五小時 ， 如果晚餐過晚 ， 會使排尿高峰推遲至午夜甚至凌晨 ， 此時人睡得正香 ， 往往不會起床小便 ， 這就使高濃度的鈣鹽與尿液在膀胱中滯留 ， 與尿酸結合生成草酸鈣 。 久而久之就會形成尿路結石 。
6、腸癌
晚餐后活動減少 ， 必然有一部分消化物不能被吸收 。 這些物質在大腸內受到厭氧菌的作用 ， 產生有害物質 。 睡眠時腸蠕動減少 ， 助長了這些物質在腸腔內停留的時間 ， 促使腸癌發病率增高 。
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晚餐吃九種食物易得病
晚餐吃得太辣
晚餐愛吃辣的人越來越多 ， 火鍋、麻辣香鍋、川菜、湘菜等“重口味”餐廳一到晚上往往爆滿 。
晚上吃的過咸過辣 ， 如攝入大量辣椒、大蒜及生洋蔥等辛辣的食物 ， 易讓腸胃產生灼燒感 ， 導致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等問題 ， 從而干擾睡眠 。
晚餐不吃主食
曾經 ， 米飯、面條、饅頭都是人們餐桌上常見的主食 ， 可現在有些人卻為了減肥 ， 晚上只拿水果充饑 。
研究顯示 ， 主食吃得少 ， 壞膽固醇會增加 ， 患心臟病的風險就更大 。 而中國傳統醫學更強調“五谷為養” ， 主食攝入不足 ， 容易導致氣血虧虛、腎氣不足 。
應保證膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60% 。 晚餐只吃水果 ， 極易造成營養不良和營養不均 。
晚餐愛喝煲湯
立冬之后 ， 很多人的晚餐桌上更離不了一碗熱騰騰的肉類煲湯 。
但排骨湯、豬蹄湯等脂肪含量很高 ， 尤其是對心血管有害的飽和脂肪含量很高 ， 不宜常喝；高血壓患者不適合喝太咸的湯；痛風患者不應多喝海鮮湯等 ， 因為其中的嘌呤含量較高 。 胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱 ， 如果要喝煲湯 ， 應該撇掉大部分浮油 。
【晚餐吃九種食物易得病 吃晚餐的大禁忌】 因此 ， 肉類煲湯不適合晚上食用 ， 選在中午吃比較好 。
晚餐離不開肉
在多數人的晚餐中 ， 肉是絕對的主角 。 不論在外應酬 ， 還是在家吃飯 ， 桌上經常有紅燒肉、燉豬蹄、炸雞排……
晚上過量攝入紅肉和加工肉制品 ， 如熱狗、漢堡、香腸等 ， 會增加患腸癌的風險 。 紅肉油炸或燒烤后 ， 會產生異環胺類化合物 ， 也可能導致腸癌 ， 并且紅肉纖維含量低 ， 易引起便秘 ， 從而影響膽酸的中和 ， 刺激大腸上皮細胞 。
晚餐總吃剩飯
不少老人怕浪費 ， 晚上總吃剩飯剩菜 。 統計發現 ， 很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的發病 ， 都與不健康的飲食習慣有關 ， 比如暴飲暴食、食用變質食物等 。
特別是蛋白含量高的剩魚、剩肉變質后 ， 也可能導致細菌感染 ， 進一步誘發胰腺病變 。
晚餐吃產氣食物
晚上吃一些在消化過程中會產生較多氣體的食物 ， 如豆類、包心菜、綠椰菜、青椒、茄子、土豆、芋頭、玉米、香蕉、面包、柑橘類水果和添加木糖醇(甜味劑)的飲料及甜點等 ， 會讓人產生腹脹感 ， 妨礙正常睡眠 。
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