茼蒿這個名稱 ， 我是在以前的一個臺劇《王子變青蛙》里才知道的 ， 后來我才知道原來這是一種菜 。 可能是我們這個地方沒有這個菜的原因吧 。 后來去外地 ， 才吃到過 ， 味道還不錯的說 。 茼蒿各地叫法不同 ， 又叫蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、艾菜 。 茼蒿的根、莖、葉、花都可作藥材使用 ， 有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效 。 茼蒿具特殊香味 ， 幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用 。 歐洲將茼蒿作花壇花卉 。 茼蒿的營養價值分析：每100克含水分95.8克 ， 蛋白質0.8克 ， 脂肪0.3克 ， 碳水化合物1.9克 ， 粗纖維0.6克 ， 灰分0.9克 ， 胡蘿卜素0.28毫克 ， 維生素B1 0.01毫克 ， 維生素B20.03毫克 ， 尼克酸0.2毫克 ， 維生素C2毫克 ， 鈣33毫克 ， 磷18毫克 ， 鐵O.8毫克 ， 鉀207毫克 ， 鈉172毫克 ， 鎂19.6毫克 ， 氯240毫克 。 另含絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸等 。
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下邊為大家介紹一下茼蒿不能和什么一起吃 。 【【養生常識】茼蒿不能和什么一起吃，茼蒿和什么相克以及吃茼蒿的一些禁忌】 茼蒿不能和柿子一起吃：茼蒿和柿子搭配同食 ， 容易易傷到胃 。 茼蒿辛香滑利 ， 所以胃虛泄瀉者不要多吃 。 茼蒿氣濁、上火 ， 一次忌食過量 。
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