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糖蒜要腌制多久 糖蒜要泡多久才能吃

糖蒜

      在日常生活中 ， 如果吃了脂肪含量比較高的肉類食物 ， 這時候吃上幾瓣糖蒜可以緩解肉類的油膩 ， 促進消化和吸收 。 想吃糖蒜的話 ， 可以自己在家腌制 ， 腌制糖蒜的方法并不難 。 那么 ， 糖蒜要腌制多久才能吃呢？一起來看看吧！

糖蒜要腌制多久 糖蒜要泡多久才能吃

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糖蒜要腌制多久
【糖蒜要腌制多久 糖蒜要泡多久才能吃】      一般來說 ， 糖蒜要腌制2周到一個月左右才可以食用 。 腌制糖蒜的時間越長 ， 大蒜的辣味就越少 ， 吃起來口感越好 。
      因此 ， 如果想吃辛辣味淡一點的糖蒜 ， 可以放時間長一些再吃 。 但是如果腌制的時間太短的話 ， 吃起來口感比較辛辣和酸澀 。
      需要注意的是 ， 腌制糖蒜的大蒜是不需要清洗的 。 只要盡量挑選外皮沒有破的大蒜 ， 將其剝皮剩到最后一層的時候就可以用來腌制了 。
糖蒜要腌制多久 糖蒜要泡多久才能吃

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      如果發現腌制的糖蒜變綠的話 ， 不需要驚慌 ， 這是可以吃的 。 這是因為大蒜和醋在低溫下會產生一種生化反應 ， 即綠變 。
      如果無法接受這種綠色素 ， 可以在泡制前將大蒜放進溫度較高的地方一段時間再泡 ， 或者可以泡之前用熱水燙 ， 這樣大蒜就不會變綠 。
      還有就是要注意 ， 腌制的糖蒜不可以和芒果、補藥同食 ， 會影響藥效和身體健康 。 除此之外 ， 糖蒜也不可以多吃 。

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