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鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

母嬰育兒豆腐糕

今天給寶寶們做一款補鈣的手指條 ， 食材搭配用了最常見的補鈣食物 ， 有雞蛋、蝦肉和豆腐 ， 它們的每百克鈣含量分別為56mg、62mg和164mg 。 另外 ， 我還加入了一些胡蘿卜和蘆筍 ， 能補充豐富的維生素和纖維素 ， 有助于營養均衡和腸道蠕動 。
● 寶寶吃著這款手指條 ， 可以邊補鈣邊鍛煉咀嚼能力 ， 一舉兩得非常好哦 。 手指條的粗細要根據寶寶咀嚼能力調整 ， 長短最好是寶寶一手抓握還能露出一點 。
● 這道輔食不能當作主食添加 ， 要搭配一點粥或面條一起配餐 ， 如果搭配米飯 ， 可以再搭配一款牛肉丸蔬菜湯 。
蝦肉用豬肉搭配一點肝臟替換 ， 再加入一點番茄調味 ， 有補鐵的作用 。 蝦肉用牛肉搭配一點口蘑代替 ， 再加入生菜碎 ， 有補鋅的作用 。 用同樣的方法 ， 食材搭配可以多一點花樣 。
食譜信息：

  • 菜名
  • 鮮蝦蔬菜豆腐糕
  • 類型
  • 月齡
  • 11個月+
  • 功能
  • 食材
  • 雞蛋 1個、 鮮蝦 3只、 淀粉 5克、 蘆筍 20克、 胡蘿卜 20克、 嫩豆腐 50克、
鮮蝦蔬菜豆腐糕的做法
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第1步
首先我們準備好需要的食材
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第2步
胡蘿卜去皮切碎 ， 蘆筍切小碎 。 PS：蘆筍要取較嫩、較新鮮的 ， 要是老了纖維素會很多 。
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第3步
豆腐水開后入鍋 ， 焯水2分鐘 ， 可以去掉豆腐的豆腥味哦 。 PS：要是第一次添加豆腐 ， 需要少量嘗試且確認不會過敏后才可以添加哦 。
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第4步
鮮蝦去殼留肉 ， 挑去腹部和背部的蝦線后清洗一下 。
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第5步
蝦肉剁成泥或切的很碎 。 PS：要是擔心會有腥味 ， 可以焯熟后切碎再使用 。
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第6步
把所有食材一起混合 ， 再打入一個雞蛋 。
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第7步
攪拌均勻后的狀態如上圖 。 PS：如果想要調味 ， 可以在這一步加入少許鹽 ， 僅限寶寶1歲以上哦 。
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第8步
準備一個深盤 ， 鋪上硅油紙 ， 倒入面糊 ， 蓋上盤子后大火煮開 ， 中火蒸20分鐘 PS：如果沒有硅油紙 ， 也可以用刷油的方式代替哦 。
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第9步
蒸好后稍稍冷卻 ， 用力的倒扣脫模就可以了 。 PS：要是容器是用刷油方式脫模的話 ， 要用勺子再外邊刮一下再脫模哦 。
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第10步
切成適合寶寶手拿的塊狀就完成啦 ， 大小可以自行調整
鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做

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第11步
顏色有木有好好看呀~寶寶們一人一條哦！O(∩_∩)O哈哈~ 小提示： 1-這個手指條的食材比例最好和我的方子接近 ， 否則會容易做散了 。 原則是豆腐的量比雞蛋少一點 ， 蔬菜的總量比蝦肉少一點 ， 外加少許淀粉就可以了 。
2-寶寶吃的蝦最好是活蝦 ， 處理時要將背部和腹部的兩條蝦線去除 ， 這里有很多臟東西 。
【鮮蝦蔬菜豆腐糕怎么做】3-這道輔食不能當作主食添加 ， 要搭配一點粥或面條一起配餐 。

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