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蘑菇冬瓜湯功效大 降脂又降糖

減肥小知識

蘑菇營養豐富 ， 味道鮮美 ， 富含人體所需氨基酸、蛋白質、礦物質、維生素和多糖等營養成分 ， 經常食用能提高人體對食物營養的吸收率 。 同時蘑菇還含有人體很難消化的植物纖維素 ， 可保持腸內水分 ， 并吸收余下的膽固醇及糖分 ， 將其排出體外 ， 對降低血液中的膽固醇含量及血糖控制十分有利 。 冬瓜養胃生津 ， 清降胃火 ， 使人食量減少 ， 其中所含丙二醇能有效地抑制糖類轉化為脂肪 ， 加之冬瓜水分多、不含脂肪、含糖量少且含鈉量很低 ， 是適合糖尿病、高血脂、高血壓、冠心病患者的食療蔬菜 。 這里給您提供兩個食譜：
蘑菇冬瓜湯
將蘑菇去蒂洗凈切薄片 ， 冬瓜去皮切片;湯鍋中放入素湯500毫升燒沸 ， 然后放入冬瓜和蔥花姜末 ， 燒滾后加入蘑菇 ， 煮熟后用鹽、味精、香油調味即可 。
【蘑菇冬瓜湯功效大 降脂又降糖】蘑菇燒冬瓜
將蘑菇和冬瓜洗凈切片備用;炒鍋中放油燒至五成熱 ， 用蔥花熗鍋 ， 放冬瓜片和蘑菇 ， 加入鹽、素湯350毫升 ， 燒至爛熟 ， 加胡椒粉、味精 ， 用濕淀粉勾芡收濃湯汁 ， 起鍋盛盤即成 。

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