1. 首頁 > 生活百科 > >

糖漿玉米條的做法步驟

玉米母嬰育兒糖漿

外皮金黃微脆，里面卻柔軟又細膩，同時還帶著點糯糯的口感 。 在表層淋入少許紅糖漿，不僅顏值上像條紋手指棒一樣，味道上也是又甜又糯，風味十足 。 食譜信息：

  • 菜名
  • 糖漿玉米條
  • 類型
  • 月齡
  • 16個月+
  • 功能
  • 食材
  • 玉米面 85克、 糯米粉 85克、 紅糖 20克、 玉米油 8克、
糖漿玉米條的做法
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第1步
食材準備 · 玉米面 85克 / 糯米粉 85克 紅糖20 克 / 玉米油 8克 以上食材僅代表制作量 不代表寶寶的一餐食用量
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第2步
先在玉米面中加入糯米粉，然后倒入115ml的開水，邊倒邊將食材攪拌成絮狀 。 *用開水做燙面，會讓玉米條的口感更細膩，不會那么粗糙 。 *如果沒有糯米粉，你們也可以換成等量的大米粉，其他食材我就不建議替換了，可以成型但口感都沒它好吃 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第3步
在面絮中加入玉米油，用手掌心的力量，揉成光滑的面團 。 *加入玉米油可以防止粘手，記得揉成稍微硬一點的面團 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第4步
模具里側刷油 ，將揉好的面團放入模具中，輕輕按壓平整 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第5步
模具上方蓋上耐高溫保鮮膜，四周用牙簽扎小孔 。 *沒有耐高溫保鮮膜，蓋一個小盤子也可以，主要是為了防止水汽進入，影響口感 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第6步
然后放入蒸鍋內，先開大火將水燒開，然后轉中火蒸20分鐘左右 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第7步
熟透后出鍋，轉而放入冰箱內，冷藏4小時 。 *如果想冷藏一夜，第二天取出來再制作也是可以的 。 這樣做的目的是讓它變硬，這樣我們可以更好的定型、切塊、脫模 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第8步
冷藏完畢后取出，去掉保鮮膜并倒扣脫模，切成多個均勻地長柱形玉米條 。 *你們可以在刀的表面提前刷一點油，會切的更整齊 。 也可以多出來一些，直接裝入保鮮袋內，冷凍保存 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第9步
鍋中刷一層薄油，放入切好的玉米條 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第10步
開小火慢煎，煎至四面微黃變脆后，盛入盤中 。 *因為玉米條本身就是蒸熟的，所以這步主要是為了加熱，讓外皮的口感更脆更好吃 。 *不想用不粘鍋也可以換成烤箱，直接調到160度，時間不用固定，等到表面上色即可，不要烤糊哦 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第11步
另起一鍋，鍋內加入紅糖和30ml清水 。 *紅糖克數不是固定的，你們可以根據寶寶的口味和月齡來調節 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第12步
開中小火，一直熬至濃稠的糖漿狀 。 *如果不確定什么情況下是熬好了，就注意觀察表面的泡沫情況，從大小不一的泡沫狀，轉成大小均勻地泡沫狀就是可以了 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
第13步
最后將紅糖漿淋入玉米條表面即可 。
糖漿玉米條的做法步驟

文章插圖
【糖漿玉米條的做法步驟】第14步
這一份外脆、內軟、香甜、可愛的玉米條就做好了，制作起來比較簡單，但口感真的非常贊哦！

    推薦閱讀