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蛋黃肉末通心粉怎么做

母嬰育兒蛋黃通心粉

通心粉不像普通的掛面那樣軟爛 ， 對鍛煉寶寶的咀嚼能力是很有幫助的 。 這款蛋黃肉末通心粉 ， 既能讓寶寶享受營養美味 ， 又能鍛煉咀嚼能力 ， 媽媽們給寶寶來一頓洋氣的西餐吧！ 食譜信息：

  • 菜名
  • 蛋黃肉末通心粉
  • 類型
  • 月齡
  • 10個月+
  • 功能
  • 工具
  • 普通鍋
  • 食材
  • 肉末50克 ， 雞蛋1個（約50-60克） ， 通心粉適量 ， 橄欖油 ， 適量
第1步：
蛋黃肉末通心粉怎么做

文章插圖
通心粉用水浸泡15分鐘左右 ， 同時將雞蛋放入鍋中煮熟 。
第2步：
蛋黃肉末通心粉怎么做

文章插圖
【蛋黃肉末通心粉怎么做】雞蛋煮熟后放涼 ， 取出蛋黃備用 。
第3步：
蛋黃肉末通心粉怎么做

文章插圖
將肉末用開水過一下 ， 撈出瀝干備用（這樣可以防止肉末在煮的時候結塊） 。
第4步：鍋中重新加水 ， 大火煮開 ， 水開后將意面一次性放入（多放點水 ， 可以保證煮的過程中意面不會粘在一起 。 意面剛入鍋時用鏟子或筷子適當翻一翻 ， 防止粘在一起 ， 煮的過程中不要蓋鍋蓋 ， 小火煮10-15分鐘） 。
第5步：
蛋黃肉末通心粉怎么做

文章插圖
將煮好的通心粉撈出瀝干 ， 鍋中倒入適量橄欖油或者植物油 ， 倒入肉末和瀝干的通心粉煸炒（如果寶寶的咀嚼能力比較差 ， 在這步之前 ， 媽媽可以將瀝干的通心粉切碎一些） 。
第6步：
蛋黃肉末通心粉怎么做

文章插圖
放入蛋黃 ， 用鏟子壓碎翻炒均勻至爛 ， 方便寶寶咀嚼吞咽（也可以用鏟子將通心粉壓斷壓小一點） 。
小提示： 1、除了通心粉 ， 媽媽們也可以選擇其他形狀的意面哦 。
2、寶寶的輔食要盡量豐富 ， 不光是菜品要多換 ， 主食也要嘗試不同種類 。 意大利面就是一種很常見 ， 而且大部分寶寶都很愛吃的主食 。
3、有些媽媽遲遲不敢讓寶寶吃固體食物 ， 但延遲引進固體食物會容易引發營養不良 ， 寶寶可能缺鋅或鐵 ， 影響身體發育；還可能影響健康飲食習慣的養成 ， 寶寶會較難適應接受多種食物的飲食方式 ， 導致偏食等問題 ， 如抗拒接受質感粗糙的食物 。

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