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哪些食物不宜放進冰箱

小知識冰箱食物水果

臘肉、火腿等肉類腌制品適合放在陰涼通風的地方 ， 這有利于保證食物的風味 ， 如果把它們放進冰箱 ， 因為濕度太大 ， 容易出現哈喇味 ， 反而縮短了儲藏的時間 。
哪些食物不宜放進冰箱
1、熱帶水果
香蕉、芒果等熱帶和亞熱帶水果對低溫適應性差 ， 如果放在冰箱里冷藏 ， 反而會凍傷水果 ， 影響口感 。
2、根莖類蔬菜
皮質厚實的土豆、胡蘿卜、南瓜、冬瓜、洋蔥等可以在室溫下存放即可 。 另外 ， 黃瓜、青椒長時間放在冰箱里也容易變黑、變軟 。

哪些食物不宜放進冰箱

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哪些食物不宜放進冰箱
3、腌制肉
臘肉、火腿等肉類腌制品適合放在陰涼通風的地方 ， 這有利于保證食物的風味 ， 如果把它們放進冰箱 ， 因為濕度太大 ， 容易出現哈喇味 ， 反而縮短了儲藏的時間 。
值得提醒的是 ， 速凍食品比如肉類、魚類等、解凍后 ， 細菌會迅速大量繁殖 ， 這種解凍后的食物不適宜再次放回冰箱 。 所以 ， 在把肉類食物放入冰凍室前 ， 最好先分成一份份適量的包裝 ， 一次就拿一包解凍 。
4、糕點
【哪些食物不宜放進冰箱】饅頭、花卷、面包等淀粉類食物放在冰箱 ， 會加快變干變硬 ， 如果必須要儲藏 ， 則要先用保鮮膜或保鮮袋裝好后再放入冷凍室 。

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