今天想要給姐妹們分享的這一碗面條是咱們家每一代人從小吃到大的“秘方”呢!雖然就是簡單的番茄打鹵面 ， 但肯定是每家每戶都有自己的配方的 ， 今天我就給你們分享一個我們家的做法!
除了番茄、雞蛋和肉餡這幾樣必須用到的食材 ， 我還會在最后撒入一點香菜碎 ， 馬上 ， 這一份鹵的口味上升了幾個層次 。
別看香菜有人喜歡有人厭惡 ， 但它的營養卻是非常了不起 ， 它富含礦物質 ， 如鈣、鐵、磷、鎂等 。 而且它的維生素C含量也比普通蔬菜高得多 ， 一般吃7-10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量呢 。
【番茄打鹵面怎么做】再有 ， 香菜中含有比番茄、黃瓜等還高出10倍的胡蘿卜素 ， 對寶寶的眼睛發育也是十分有益的 。 所以 ， 建議姐妹們還是盡量培養自家寶寶不挑食 ， 學著去喜歡吃香菜哦～
食譜信息：
- 菜名
- 番茄打鹵面
- 類型
- 月齡
- 1歲半+
- 功能
- 食材
- 番茄1個 ， 肉餡50克 ， 雞蛋1個 ， 藜麥面1個 ， 玉米淀粉2克 ， 番茄醬10克 ， 食用油、鹽、砂糖、清水、香菜碎（可選）適量
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第2步：肉餡加入玉米淀粉、少量食用油和砂糖拌勻腌制一下
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第3步：番茄浸泡熱水
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第4步：去皮切粒
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第5步：雞蛋打散
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第6步：鍋里倒油 ， 小火加熱 ， 倒入番茄粒翻炒至變軟出汁
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第7步：加入番茄醬和少量清水燜煮一會
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第8步：倒入肉餡翻炒炒熟
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第9步：倒入蛋液翻炒
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第10步：最后撒入香菜碎 ， 調入適量鹽調味
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第11步：燒開一鍋水 ， 放入藜麥面煮熟
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第12步：撈出面條瀝干水分 ， 淋上之前做好的番茄打鹵即可
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第13步：太好吃了！吃多少遍都不膩
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