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【養生常識】春季養生飲食 美容降壓食譜

小知識養生健康

民以食為天 ， 注意養生的人不僅講究菜的口感更加講究菜的養生功效 ， 下面推薦幾款在春季時節吃的養生菜譜 ， 美味健康的家常菜適生活更加愉快 。

【養生常識】春季養生飲食 美容降壓食譜

文章插圖

菠蘿咕咾肉
主料：雞腿約400g菠蘿200g
調味料：香醋1/2湯匙 ， 白糖1湯匙 ， 番茄沙司3湯匙 ， 小蔥半棵 ， 姜1片 ， 蒜1瓣
腌肉料：蠔油1湯匙 ， 鹽1茶匙 ， 小蔥半棵 ， 蒜2瓣 ， 姜1塊
其他：淀粉30g
過程：
1.雞腿剔骨 ， 然后將雞肉切成2.5cm見方的塊 。
2.小蔥切段 ， 姜蒜分別切片 ， 放入裝有雞肉的大碗 ， 再加上1湯匙蠔油和1茶匙鹽拌勻腌漬20分鐘 。
3.利用腌漬雞肉的時間 ， 將小蔥半棵 ， 蒜1瓣和姜1片切成末 。 3湯匙番茄沙司、1湯匙白糖、1/2湯匙醋和1湯匙水拌勻調成料汁 。
4.將腌漬雞肉用的蔥姜蒜揀出不用 ， 再將雞肉表面均勻的裹上一層干淀粉 ， 裹好淀粉后用手將肉塊攥一攥 ， 盡量將肉塊攥成圓形 。
5.鍋里倒油 ， 燒至八成熱 ， 將肉塊入鍋炸至定型后撈出 ， 將鍋里的油再次燒至八成熱 ， 肉塊下鍋復炸至肉塊表面金黃后撈出控油 。
6.炒鍋加少許油 ， 放入蔥姜蒜末爆香后倒入料汁 ， 中火熬至料汁變稠后將肉塊和菠蘿塊倒入鍋中 。
7.快速翻炒 ， 待肉塊和菠蘿裹勻料汁后就可以出鍋了 。
糖醋素里脊
材料：花生蛋白素肉片 。
調味：糖2大勺 ， 醋1大勺 ， 番茄醬2大勺 ， 鹽適量 ， 蔥姜蒜末 ， 水淀粉 。
做法：
1、素肉塊泡發 ， 擠干凈水分 。
2、用面粉+淀粉+水調一個面糊 ， 裹到素肉塊中 ， 放入油鍋炸酥脆 ， 瀝油備用 。
3、把糖 ， 醋 ， 番茄醬 ， 鹽和水淀粉放入小碗調勻 。
4、炒鍋燒熱后 ， 倒入一些植物油 ， 放入蔥姜蒜末熗鍋 。
5、聞到香味后倒入料汁燒開 。
6、放入炸好的素肉片翻炒均勻即可 。
蔬菜百合排骨煲
1、原料：百合50克、飛水后的排骨200克、泡發好的木耳和黃花菜各50克、荷蘭豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜絲10克、鹽3克、白胡椒2克;
2、排骨和木耳、黃花菜、海米、姜絲、菜干 ， 加入清水 ， 旺火煮開 ， 轉文火煲30分鐘;
3、加入蛤蜊肉、百合、荷蘭豆旺火繼續煲15分鐘;
4、最后加鹽、白胡椒調味 。
功效：清熱解毒、美容降壓 。
蘋果人參雞湯
1、原料：蘋果3個、土雞2000克、人參1根、姜一塊、蔥一根、清水4000克、鹽10克 。
【【養生常識】春季養生飲食 美容降壓食譜】2、土雞剪掉臀尖、指甲、雞鼻 ， 放入加了姜片的冷水中 ， 煮沸 ， 撈起備用 。
3、用冷水沖去浮沫 ， 讓雞皮定型備用 。
4、飛水后的土雞、蘋果、人參、蔥姜、加入足量的清水 ， 煮沸 。
5、轉文火煲80分鐘 。
6、最后加鹽調味即可 。
功效：生津潤肺、健脾益胃

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