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【健康知識】炎熱夏季2菜1湯 助你利尿消暑透心涼

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雖然秋天已經到來 ， 但是天氣依舊炎熱 ， “烤驗”還在繼續 ， 所以要特別注意利尿和消暑 ， 炎熱的天氣讓人的身體內積累一定的毒素 ， 要通過尿液及時排除體外 ， 同時暑氣比較重 ， 也要適當吃些消暑的菜 ， 今天小編就推薦3款美味助你夏季利尿消暑 ， 趕緊一起來看一下吧 。
油燜四季豆
材料：四季豆500克 ， 植物油50克 ， 醬油30克 ， 鹽3克 ， 白砂糖10克 ， 味精4克 ， 大蔥5克 ， 姜5克 ， 白皮大蒜5克

【健康知識】炎熱夏季2菜1湯 助你利尿消暑透心涼

文章插圖

做法：
1、將四季豆掐去兩端豆尖 ， 順勢撕去邊筋后洗凈;
2、放入開水中燙透 ， 撈出放入冷水中沖涼 ， 瀝干水分 ， 待用;
3、將炒鍋置于旺火上加熱 ， 倒入食油燒至七成熱時 ， 放入蔥段、姜片、蒜片爆鍋;
4、隨即倒入四季豆煸炒數下 ， 加醬油、精鹽和適量水 ， 旺火燒沸;
5、小火燜燒至四季豆酥軟時 ， 加入少許白糖 ， 拌勻再燜燒2分鐘 ， 見湯汁稠濃 ， 即可起鍋裝盤 。
糖醋拌三絲
材料：西芹2根、紅蘿卜1/3根、青椒2只、蒜末1湯匙糖醋汁：白糖2湯匙、海天海鮮醬油1湯匙、鹽1/5湯匙、雞粉1/3湯匙、鎮江老陳醋2湯匙、香油1湯、鹽1湯匙 。
做法：
1、西芹撕去老筋 ， 洗凈切成細絲;蒜剁成末 。
2、紅蘿卜去皮 ， 切成細絲;青椒去蒂和籽 ， 也切成細絲 。
3、燒熱鍋內的水 ， 加入1湯匙鹽 ， 放入西芹、紅蘿卜和青椒絲汆燙30秒 。
4、撈起三絲材料 ， 過冷河瀝干水 ， 置于大碗中 。
5、往大碗內 ， 加入2湯匙白糖、1湯匙海天海鮮醬油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、2湯匙鎮江老陳醋和1湯匙香油 。
6、將三絲和糖醋汁充分拌勻 ， 即可食用 。
節瓜蠔豉燉瘦肉湯
材料：蠔豉50克、瑤柱10克、瘦肉250克、冬菇(干)4朵、姜2片、水5碗 。
做法：
1、節瓜刮毛削皮洗凈 ， 切塊;
2、蠔豉浸泡洗凈;用手輕輕搓洗冬菇的菇傘 ， 刮掉蒂上的黑色物質;
3、瘦肉洗凈切塊;
【【健康知識】炎熱夏季2菜1湯 助你利尿消暑透心涼】4、煮沸清水倒入燉盅 ， 放入所有材料 ， 隔水小火燉一個半小時 ， 下鹽調味即可食用 。

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