1. 首頁 > 生活百科 > >

【養生知識】西瓜皮九種養生吃法 清熱除煩解渴利尿

小知識養生健康

夏季到了 ， 各種水果紛紛上市 ， 西瓜是人們消暑的“寵兒” ， 那您知道吃西瓜的好處嗎?您知道西瓜皮怎么做好吃嗎?今天小編就為您介紹一下西瓜皮最好吃的做法 ， 感興趣的朋友們趕快來看看啊 。
西瓜皮的作用
在中醫界把西瓜皮稱為“西瓜翠衣” ， 因為西瓜有清熱解暑以及生津止渴的作用 ， 將西瓜皮烘干研成細末之后 ， 它還有外用治療口瘡的功效 。

【養生知識】西瓜皮九種養生吃法 清熱除煩解渴利尿

文章插圖

另外 ， 冰鎮之后的西皮還可以鎮靜以及治療被曬傷的皮膚 ， 經常性使用還有美白的效果 ， 天然又健康的美容產品 。
西瓜皮味甘、淡 ， 性涼 ， 歸心、胃、膀胱經 ， 有清涼解利、清熱除煩、解渴利尿的作用 。
1、涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮的原料：西瓜皮適量 ， 蒜茸適量 ， 雞精少許 ， 白糖少許 ， 鹽適量 ， 香油幾滴 。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤 ， 削去西瓜綠色的硬皮后 ， 切成小塊 。 加入蒜茸 ， 雞精 ， 白糖 ， 鹽和香油 ， 攪拌均勻后就可以了 。
2、綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克 ， 西瓜皮500克 。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯 ， 沸后10分鐘后去綠豆 ， 再將洗凈的西瓜皮放入再煮 ， 煮沸后冷即可飲湯 ， 一日數次 功能：清熱解毒 ， 除煩止渴 。
這個配方中的綠豆甘涼 ， 有消腫下氣 ， 清熱解毒 ， 清暑利水的功效;并且西瓜皮甘寒 ， 也是有清熱解暑、除煩止渴的功效 。 這個食療方是適宜于夏天患有痤瘡的人服用的 。
【養生知識】西瓜皮九種養生吃法 清熱除煩解渴利尿

文章插圖

3、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克 ， 青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許 。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤后切成丁 ， 用少許鹽腌片刻 。 然后炒鍋上油 ， 將青椒先煸炒一下 ， 再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中 ， 煸炒 。
再加適量調料 ， 起鍋盛盤 。 特點：清脆帶辣 ， 是夏日佐餐的佳品 。
4、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許 。
制作方法
1、將西瓜去瓤削綠皮 ， 切成細絲 。
2、入鍋爆炒 ， 佐以鹽、醬油、食糖、味精 ， 配少許辣椒 ， 即可食用 。 特點：香甜微辣 ， 為開胃佳品 。
5、肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊 ， 五花肉若干 。 調味料：姜兩片 ， 醬油、鹽、味精、油各少許 。
制作方法
1、先把瓜瓤控掉 ， 再把瓜的綠色硬表皮刮去 ， 洗凈 ， 切成火柴盒大小塊狀 。 將五花肉切成小方塊 。
2、鍋里油燒熱 ， 下姜片 ， 姜片開始皺縮時下肉塊 ， 快炒幾下后依次加入醬油、水 。
3、燒開后撇去浮末 ， 轉小火蓋上鍋蓋悶 ， 中間須開蓋翻動幾次 ， 待肉燒熟后放入西瓜皮 ， 等瓜皮變軟后調味出鍋 。 特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉 。
【養生知識】西瓜皮九種養生吃法 清熱除煩解渴利尿

文章插圖

6、瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄 。 調味料：鹽、味精、香油 。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮 ， 去掉內層紅瓤 ， 切成細條 。 番茄切成片 。 雞蛋打散 。
2、湯鍋加水 ， 放入瓜條煮開 ， 然后再依次下入番茄片 ， 淋入蛋液 ， 加入鹽、味精、香油調味即可 。 提示：在淋入蛋液之前 ， 可以在湯中加少量淀粉液 ， 這樣可以使淋入的蛋液不散 。
7、橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕、西瓜皮 調味料：橙汁、鹽、白糖 。
做法
1、西瓜皮削去外層青皮 ， 去掉內層紅瓤 ， 然后切成條 。 蓮藕洗凈刮去外皮 ， 切成片泡在涼水盆中 。
2、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下 ， 取出瀝干水分 。
3、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻 ， 色澤呈淡黃色 ， 即可裝盤食用 。
8、西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆 。 調味料：鹽、花椒 。
做法： 1、西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤后切成丁 ， 用少許鹽腌片刻 。 毛豆清洗干凈 ， 放入煮鍋中 ， 加入花椒、鹽煮熟 ， 然后取出瀝干水分備用 。
2、倒去腌瓜丁所出的水 。
3、炒鍋入油 ， 待油燒至八成熱后 ， 下瓜丁滑炒 ， 然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒 ， 可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品 。 提示：在煮毛豆時 ， 剪去兩端的尖角 ， 這樣豆子更容易入味 。

推薦閱讀