文章插圖
可以不用炒 。
在燉湯之前先把肉炒一下，主要的目的就是可以借助煸炒來去除腥氣 。但是鴿子湯去除腥氣只需要將鴿肉先焯水一遍就可以了，不用炒 。另外，鴿子煲湯一般都是比較清淡的 ， 而放油炒過之后，燉出來的鴿子湯表面的油會比較多，吃起來會感覺油膩 。
【鴿子煲湯要不要炒】 但是每個人做菜習慣和口味都不一樣，如果習慣在燉鴿子湯之前炒一下 ， 或者更喜歡炒過之后的口味 ， 那么炒一下沒有影響的 。
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可以不用炒 。
在燉湯之前先把肉炒一下，主要的目的就是可以借助煸炒來去除腥氣 。但是鴿子湯去除腥氣只需要將鴿肉先焯水一遍就可以了，不用炒 。另外，鴿子煲湯一般都是比較清淡的 ， 而放油炒過之后，燉出來的鴿子湯表面的油會比較多，吃起來會感覺油膩 。
【鴿子煲湯要不要炒】 但是每個人做菜習慣和口味都不一樣，如果習慣在燉鴿子湯之前炒一下 ， 或者更喜歡炒過之后的口味 ， 那么炒一下沒有影響的 。
